蔭山樓の魅力(1)中華料理店が作る、究極の鶏白湯ラーメン｜
蔭山樓
自由が丘にたたずむおしゃれな中華料理店「蔭山樓」。
女性客に人気でおしゃれな外観のお店。高級中華料理の技術を応用した究極の鶏白湯ラーメンがいただけると話題のお店です。
鶏のうま味を最も効率よく引き出すために、丸鶏やガラではなく、手羽先を使ったスープ。
寸胴鍋で8時間ほど炊き、骨と肉の旨味が凝縮されています。
また、麺は浅草開化楼の生中華麺。もっちりとした食感が特徴のちぢれ麺です。これが定番：名物鶏白湯塩そば
手羽先は運動量の多い鶏を厳選し、 コクがありながらも後味の良いすっきりしたスープに仕上がっています。
また、程よくちぢれた麺は濃厚なスープに絡みつき、 スープに負けない個性を持っています。
【営業時間】11:00〜12:45／13:00〜15:00／18:00〜22:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/121663.html(2)ビブグルマン掲載常連店で味わう上質な一杯｜中華蕎麦 三藤
中華蕎麦 三藤の魅力
駅から10分ほど歩いた住宅街にある中華そば専門店。
和テイストな外観はラーメン店らしからぬ落ち着いた佇まい。
何年も連続でミシュランビブグルマンに掲載されている名店です。
和食から転身したシェフのつくる中華そばは、出汁がいきる上品な味わい。
無化調のスープが絶品と評判です。
L字カウンター10席の店内は落ち着いた雰囲気で、夜はお酒を飲みながら一品料理が楽しめる空間。
小学生未満のお子様は入店不可です。
昼のメニューは中華そばと中華そば+ごはんのセットのみ。卵かけごはんもあります。
中華そばのスープは、北海道産真昆布でとった出汁を、香川県産杉樽仕込の熟成醤油とブレンド。
こだわりの素材から旨みを引き出し、化学調味料不使用の中華そばは和テイストな優しい味わいです。これが定番：中華そば
スープはコクがありながらさっぱりとして深い味わい。
岩手県産小麦を使ったコシのある細麺とのバランスが絶妙です。
チャーシューは鳥取県産の大山鶏と岩手県産の岩中豚の2種。
他に具材はかいわれ菜とメンマのみのシンプルで上質な一杯です。
【営業時間】11:00〜16:00／17:30〜22:00
【定休日】月曜日・火曜日・水曜日
【Twitter】@mitsufuzi
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/75354.html(3)パンチのある濃厚スープと太麺を楽しむ｜横浜らーめん 渡来武
横浜らーめん 渡来武の魅力
自由が丘駅北口から徒歩1分という好立地に2015年オープン。
店名の由来は店主が武蔵家で修行して渡って来たので「渡来武」。
大きく赤い看板が目を引きます。
スープは家系ラーメンらしくドロドロタイプ。
パンチのきいた濃厚スープは豚骨の旨みがしっかりしていて食べ応えあり。
醤油の甘さがまろやかなテイストを加えています。
ライス無料、おかわりOKなどの嬉しいサービスもあります。
ガッツリ食べたい時にはおすすめです。
味の濃さ、麺の量、脂の量はお好みに合わせて選べます。
メニューはつけ麺や味噌ラーメンの他に炙りチーズラーメンなどの変わり種もラインナップ。
個性的なメニューも気になります。
卓上アイテムが充実していておろしニンニクやショウガの他にきゅうりの漬物や味のりなど、ご飯のお供や味変に色々試してみてはいかがでしょうか？これが定番：渡来武ラーメン
少しとろみのあるスープに絡みやすいもちもちとした酒井製麺の中太麺。
トッピングは大きな海苔とホウレン草、カエシを使ってしっかり煮こまれたチャーシューがたっぷりのってボリューム満点の一杯です。
【営業時間】11:00～24:00
【定休日】無休
【Twitter】@ra_mensukinan
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/85377.html(4)素材の旨みが凝縮された熱々つけ汁が絶品｜つけ麺 結心
つけ麺 結心の魅力
自由が丘駅から徒歩2分、白い大きな看板が目印。
魚介の香りが食欲をそそる、魚粉感のあるつけ麺が人気です。
もみじや背脂、香味野菜を16時間も煮込むというスープがこだわり。
厳選した新鮮な煮干し、鰹などの魚介出汁を合わせて、それぞれの素材の旨みが凝縮されたスープが仕上がります。
つけ汁の中には細切りチャーシューとメンマが入っています。
焼き石も頼めるので最後まで熱々で食べらるのが嬉しいですね。
卓上にはスープ割りがあるのでつけ汁を余すことなく楽しめます。
さらに大盛り無料なのも嬉しいポイント。
中華そばも3種ありこちらは細目ストレート麺があっさり食べやすいと人気のメニューです。これが定番 つけ麺
村上朝日製麺の中太麺は締まり良く、ツルツルもちもち食感。
小麦の香りも良い、スープに合う麺は太麺で食べ応えあり。
特製を注文すると別皿でトッピングが盛られてきます。
煮卵・メンマ・ネギ・4種のチャーシューと盛りだくさんでボリューミーな逸品です。
【営業時間】11:00～24:00※スープ切れ次第終了
【定休日】無休
【Twitter】@tukemennya
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/58948.html(5)野菜たっぷりのタンメンが自慢｜ラーメン 仙花
ラーメン 仙花の魅力
自由が丘駅から徒歩1分。
30年以上この地で営業を続ける老舗店です。
野菜がたっぷりのったタンメンが評判。
店頭に掲げられた大きな写真が目を引きます。
注文が入ってから炒める350g超えのシャキシャキ野菜と豚肉がポイントです。
野菜の旨みがスープにプラスされて奥行きのある味わいに。
野菜たっぷりなので、ボリュームがあっても胃にもたれない、体に優しそうだと高評価。
老若男女問わず人気です。
ランチタイムには数種類のつけ麺も提供たっぷりの野菜や味玉も付いてお得感あり。
マーボー丼などのご飯ものもあります。
他に担々麺やあんかけ皿うどん、焼きそばなどメニューが豊富です。これが定番：塩タンメン
富山から取り寄せる中太平打ち麺に、あっさりとしたスープが相性抜群。
たっぷり野菜でボリューム満点ですが、食感が良く最後まで飽きずに堪能できます。
タンメンは塩の他に醤油・カレー・味噌があり気分に合わせて選べます。
【営業時間】11:00〜23:00
【定休日】不定休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/6187.html(6)本場の味をたっぷり楽しめる｜九州ラーメン 博多吉もん
九州ラーメン 博多吉もんの魅力
自由が丘駅から高架下をくぐって北へ進みすぐのところにあるビルの1F。
黒い看板と赤い提灯が目印です。
店内はカウンターとテーブル席があり落ち着いた雰囲気です。
お一人様から家族連れ、学生さんなど幅広い客層が訪れています。
博多名物のとんこつラーメンが人気。
麺の堅さ、味濃いめ、脂多め、などカスタマイズ出来るので気分に合わせてチョイスできます。
半ライスサービスなのも嬉しいポイント。
卓上アイテムは辛子高菜、紅しょうが、生ニンニク。
辛子高菜はご飯にもよく合います。
サイドメニューの肉味噌丼も肉味噌が甘い味付けで美味しい
駅近なので買い物途中や仕事帰りに気軽に立ち寄れるのも魅力
時期によっては冷し担々麺や冷やし中華なども登場し、ますます目が離せません！これが定番：得吉ラーメン
旨みたっぷりですがクセのないあっさりした豚骨ラーメン。
トッピングは分厚いチャーシュー・メンマ・濃厚味玉・のりの組み合わせ。
スープによく絡むストレート細麺は食べやすく、すすりやすさ抜群です！
【営業時間】11:00〜翌6:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/17530.html(7)優しい味わいの豚骨スープが味の決め手｜無邪気 自由が丘南口店
無邪気 自由が丘南口店の魅力
自由が丘駅からすぐ近くのところにあるお店。
トタン屋根と赤い看板が目印。
店内はカウンター席のみです。
しっかりした豚骨出汁が効いたスープは濃厚すぎず、比較的あっさりめな味わい。
豚骨魚介に少しだけ鶏の風味が感じられるバランスの良いスープです。
家系ラーメンらしく油の量、味の濃さ、麺の硬さが選べます。
麺の種類も細麺や太麺を、好みでチョイスできます。なお大盛は常時無料なのでガッツリ食べたい時はおすすめです。
大きめでまんまるな形のチャーシューは、脂身が少なくしっかりした食感を楽しめます。
その他にも角煮ラーメンやつけ麺、手づくり餃子などのサイドメニューも充実しています。これが定番：特製ラーメン
濃厚豚骨スープに中太でややちぢれたもちもち麺がマッチしていて、バランスの良い一杯。
トッピングは煮卵・ほうれん草・ネギ・海苔・チャーシュー。
醤油ダレに合うトッピングを全部乗せた贅沢な一杯です。
【営業時間】
[月〜木・土・日]11:00〜翌4:00
[金] 11:00〜翌5:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/2673.html(8)ボリューミーな一杯を堪能｜横浜家系ラーメン 魂心家 自由が丘店
横浜家系ラーメン 魂心家 自由が丘店の魅力
自由が丘駅を北東へ進み約2分。
迫力ある大きな黒い看板が目を引きます。
カウンターメインの店で横浜家系ラーメンを楽しめます。
豚骨から炊きだしたスープは素材の旨味が詰まった濃厚でかつまろやか。
スープのベースは醤油・塩・味噌の3種類から選べます。
濃厚スープに負けないパンチのある自家製中太麺はごわごわとした食感と噛み応えが特徴。
硬めがおすすめです。
トッピングはのり、ほうれん草、チャーシュー、うずらの玉子という、家系ラーメンの王道ラインナップ。
さらに濃厚なスープと相性抜群のライスは無料。
ぜひセットで味わってください。
サイドメニューに丼ものや餃子、つけ麺などもあります。これが定番：631ラーメン
魂心家イチオシ、満足度No.1メニュー。
最後の一滴まで旨い、臭みがなくバランスの良いとんこつ。
中太の玉子麺が、茶色の濁ったスープによく絡みます。
のり6枚+炙りチャーシュー3枚+味玉1個にほうれん草とうずら玉子も入ったボリューム満点な一杯です。
【営業時間】11:30～22:00
【定休日】日曜日
【Twitter】@konshinya178
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/51761.html(9)スープも麺もたらふく味わえる｜麺でる 田園調布本店
麺でる 田園調布本店の魅力
田園調布で約20年間、二郎インスパイアラーメンを提供している名店。
親子2代で培った、心のこもった一杯を提供し続けています。
「ラーメンをおいしく、たらふく、召し上がっていただきお腹いっぱいになっていただきたい」が麺でるの理念。
お腹も心も大満足な一杯を堪能できます。
メニューはラーメンとチャーシュー麺の2択。
こだわりの自家製極太麺と、旨みをとことん凝縮した、特製醤油豚骨スープ。
麺は中太で若干柔らかめですがモチモチ感あり。
幻の14連麺と名づけられた麺は割りばしのように筋の入った珍しい麺があり、スープが絡みやすいオリジナルの麺です。
スープに使う素材は豚骨、野菜、豚ガラ全てを国産に限定。
長時間丁寧に煮込み旨みを凝縮した、麺でる特有の甘味があるスープが仕上がります。
鍋を持参するとお持ち帰りも出来ますよ。これが定番：ラーメン
チャーシュー2枚ともやしとキャベツ。
麺量とトッピングは無料で増やせるので、限界盛りにすると丼からあふれんばかりの山盛りになります。
なかなかスープにたどり着けないのでカラメも追加するのがおすすめ。
ニンニクも希望するとトッピングしてくれます。
【営業時間】12:00〜14:00
【定休日】火曜日・金曜日・日曜日
【Twitter】@menderuhonten
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/1364.html(10)ガッツリ食べたい時は二郎系のこの店へ！｜らーめん陸 尾山台店
らーめん陸 尾山台店の魅力
2012年4月オープンの二郎系ラーメンを提供してくれるお店。
カウンター12席の店内はいつもにぎわっています。
鶏の出汁、脂が、豚の濃厚な出汁と融合した、マイルドでかつパンチの効いたスープが、塩気と同時に甘みも強く濃厚。
平打ち太麺は弾力があり、スープに負けない存在感を醸し出しています。
麺は大盛り、少なめが選べます。
麺のかたさ、野菜の量、油の量、味の濃さは、食券提示時に事前申告。
卓上調味料に刻み生ニンニク・醤油ダレ・一味唐辛子・胡椒が置いてあります。
チャーシューはロースで、柔らかいが肉の旨みがしっかり感じられるタイプ。
脂身がトロトロで絶品です。これが定番：らーめん
ヤサイはキャベツともやしがたっぷり。
しっかり目の茹で加減でシャキシャキ食感がたまりません。
卓上のカエシをかけてアブラと一緒に食べるのがおすすめです。
自家製麺は縮れと捻りの強い平打ちの太麺。
ゴワゴワ感とむちっちり、プリプリ感が共存しています。
【営業時間】
[平日]11:30～14:30／18:00～21:00
[土・日・祝] 11:30～15:00
【定休日】月曜日
【Twitter】@riku_oyamadai
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/56154.html
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