和蔵「和蔵らーめん」すべてのレビュー

唯一無二のスープと書いてある通り、他にはない独特なスープでした。少し獣くささが気になりました。
160gの太麺を食べたあとに替え玉する余裕がなく、替え玉は冷凍庫で眠っています。
我が家には合っていなかったようです。

まず豚骨のあの食欲をそそる香りはほぼしない。
ベジポタ系で全体的に優しくまとめあげているが九州豚骨からはかけ離れた別物。
オススメトッピングに煮ほうれん草とあるように家系よりではあるが家系でもない。

常連客に女性も多いと宅麺の紹介に記載があった理由が理解出来た。
チャーシューはとても出来が良くそこだけは満足。

まだ味噌を食べたことがないので、こちらもてっきり味噌と勘違いして注文してしまいました。
美味しいのですが、他のラーメンと比較してしまうと、
優しすぎるがためにインパクトがない感じがしました。

味噌でそれを確かめてみたいと思います。

内容…麺替え玉付き、スープ、チャーシュー一枚、メンマ

単純な濃厚系とんこつと噛み応えのある麺の組み合わせ
具材が少ない上それ以上のものはないので、他と比べて食べる理由はなしか
変哲もないのが良さでありつつ欠点
臭みのないとんこつスープを飲みたい
いつも食べているもの以外で無難に行きたい人向け

スープも濃厚で麺との相性もいい。
バランスが良い。

2回目。メインは普通麺で濃厚スープを堪能、翌日、残したスープと細麺をまぜそば風にして食しました。2度楽しめるのは替え玉付きの特権ですが、正直、家で同じ日に替え玉を茹でるのは億劫で、それゆえの苦肉の策ではありました・・。個人的には替え玉はいらないので、普通麺の量を増やして値下げしてもらえると納得です。

中太麺と細麺の替え玉で麺量は満足。ポキポキした食感で独特です。スープは家系濃厚豚骨醤油に背脂。スープ量もタップリあります。トッピングはインスパイア系と同じくメンマ・チャーシュー1枚。塩味はＩＮスープでかなり濃いめ。追加トッピングで海苔は必須。2食目はガッツリ腹を減らせてライスと合わせてみようと思います。