和蔵 和蔵らーめん

パンチ力抜群!見事に乳化されたとろとろ濃厚豚骨スープ!

じっくり手間をかけて乳化させた濃厚豚骨スープのパンチ力に負けない中太縮れ麺は、箸が止まらないクセになる味わい。替え玉に細麺もついており、ボリュームも満点だ。

価格 930
(税込1,004円)

数量

宅麺スコア
4.531
ラーメンデータベース
75.88
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「和蔵」のこだわり

じっくりと手間をかけて作られる本格濃厚豚骨スープ

12時間以上炊き出し、24時間以上乳化させた豚骨と、ベジポタと呼ぶ、野菜でコクと濃度を出したまろやかな濃厚なスープ。野菜をベースにした旨味としっかり迫る豚骨のコクが広がる、他店では味わえない唯一無二のスープ。常連客がこよなく愛す、定番メニューである本格派のとろり濃厚豚骨醤油らーめんをご堪能ください!

コシのある歯応え抜群のちぢれ太麺がしっかりとスープを持ち上げる

豚骨醤油スープに合わせる麺は、防腐剤不使用の自家製麺を使用している。こだわりの自家製麺は、コシがしっかりと感じられ、歯応え抜群のちぢれ太麺。しっかりとスープを持ち上げて、旨味が口の中いっぱいに広がる。更に、替え玉用に細麺もついており、ボリューム十分、違った食感の麺も楽しめて満足度は、最高級に高い。昼夜タレに漬け込み肉の旨味が凝縮しているチャーシューも存在感抜群だ。

共感して頂けるお客様のため丹精込めて作る一杯

学生の頃かららーめんを食べ歩いた店主が、独学で2006年にオープンした「和蔵」。女性にも人気のお洒落なラーメン屋として神奈川・溝の口で人気だ。店主自身が食べたいと思う味を表現し、その味を求め多くのお客様が食べに来る。店主自慢の自家製麺と唯一無二のこだわりスープが融合した一杯を是非、堪能してほしい。

店主・店舗

店舗情報

店舗名 和蔵
住所 〒 213-0011
神奈川県川崎市高津区2 高津区久本1-2-2 SKIPSビルB1F
電話番号 044-871-2680
営業時間

11:00~24:00

定休日

不定休

店主情報

田村 秀明 (店長)

好きなラーメン屋

-

受賞歴

第9回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2020 豚骨新人賞

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)

内容量

総重量650g(麺160g×1、100g×1)

原材料名

具入りスープ(豚骨、鶏ガラ、鶏油、豚肉、野菜エキス(玉ネギ、にんじん、しょうが、にんにく)かえし醤油、背脂、砂糖、メンマ/調味料(アミノ酸等))麺(小麦粉、食塩、卵黄/かん水)
(一部に小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量227kcal
タンパク質6.1g、炭水化物21.7g、脂質12.9g、食塩相当量1.34g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2020-12-10 JUVENTINO (40代/男性)

5.0点
濃厚ペッタリなスープがとても美味しい

追加トッピングは九条ネギとほうれん草、ウズラの卵と海苔3枚。麺はやや短めにカットされた歯応えしっかりな中太麺と、1分弱の茹で加減でバリカタに仕上がる替玉の細麺。具材はやや薄めではあるが出来の良いバラロールチャーシューと、軽い食感のメンマ。スープは細かな背脂が浮いており、見た目通り濃厚でありながら、しっかりした味付けの割にはクドさがない。塩味もキツく無くとても美味しいスープである。ビジュアル的には家系の様ではあるが、より濃厚で舌触りはペッタリしている。家系とは別物と考えた方が良い。結果的に味、量ともにとても満足な一杯であった。

2020-12-10 たけけ (50代/男性)

5.0点
いやーー大満足!

濃厚豚骨醤油と言うだけに、ドロっと濃く、醤油もキツそうで、背脂も浮いている。 自分には苦手なタイプに見えたが、あら意外! 野菜のまろやかな甘味があって優しい。
臭みもほぼない。 脂がキツい印象もない。 塩気は少しだけ強いが、替え玉のためには、これで良いかも。
チャーシューもデカくてトロトロで脂もほどほどで、この上なく好み! メンマも美味い!
ほうれん草と海苔が非常によく合う。
替え玉もあり、量的にも大満足!
またしても、豚骨醤油部門私的第一位が入れ替わってしまったよう!

2020-10-20 mourre (20代/男性)

5.0点
見た目が美味しい

見た目も味も文句なし!

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