和蔵 和蔵らーめん

パンチ力抜群!見事に乳化されたとろとろ濃厚豚骨スープ!

じっくり手間をかけて乳化させた濃厚豚骨スープのパンチ力に負けない中太縮れ麺は、箸が止まらないクセになる味わい。替え玉に細麺もついており、ボリュームも満点だ。

価格  930 (税抜)

数量

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宅麺スコア
3.667
食べログ
ラーメンデータベース
75.88
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「和蔵」のこだわり

じっくりと手間をかけて作られる本格濃厚豚骨スープ

12時間以上炊き出し、24時間以上乳化させた豚骨と、ベジポタと呼ぶ、野菜でコクと濃度を出したまろやかな濃厚なスープ。野菜をベースにした旨味としっかり迫る豚骨のコクが広がる、他店では味わえない唯一無二のスープ。常連客がこよなく愛す、定番メニューである本格派のとろり濃厚豚骨醤油らーめんをご堪能ください!

コシのある歯応え抜群のちぢれ太麺がしっかりとスープを持ち上げる

豚骨醤油スープに合わせる麺は、防腐剤不使用の自家製麺を使用している。こだわりの自家製麺は、コシがしっかりと感じられ、歯応え抜群のちぢれ太麺。しっかりとスープを持ち上げて、旨味が口の中いっぱいに広がる。更に、替え玉用に細麺もついており、ボリューム十分、違った食感の麺も楽しめて満足度は、最高級に高い。昼夜タレに漬け込み肉の旨味が凝縮しているチャーシューも存在感抜群だ。

共感して頂けるお客様のため丹精込めて作る一杯

学生の頃かららーめんを食べ歩いた店主が、独学で2006年にオープンした「和蔵」。女性にも人気のお洒落なラーメン屋として神奈川・溝の口で人気だ。店主自身が食べたいと思う味を表現し、その味を求め多くのお客様が食べに来る。店主自慢の自家製麺と唯一無二のこだわりスープが融合した一杯を是非、堪能してほしい。

価格  930 (税抜)

数量

店主・店舗

店舗情報

店舗名 和蔵
住所 〒 213-0011
神奈川県川崎市高津区2 高津区久本1-2-2 SKIPSビルB1F
電話番号 044-871-2680
営業時間

11:00~24:00

定休日

不定休

店主情報

田村 秀明 (店長)

好きなラーメン屋

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メディア掲載歴

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商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)

内容量

総重量650g(麺160g×1、100g×1)

原材料名

麺(小麦粉、食塩、かん水、卵黄) / 具入りスー
プ(豚骨、鶏ガラ、鶏油、豚肉、野菜エキス(玉
ネギ、にんじん、しょうが、にんにく)かえ
し醤油、背脂、砂糖、メンマ、調味料(アミ
ノ酸等))(原材料の一部に、小麦、豚肉、卵、
大豆を含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2020-05-22 s n (20代/男性)

5.0点
好みでした。

ただ好み味でした。万人に受けるのかはわかりませんが、醤油とんこつです。濃い目の醤油感と、ほのかなとんこつが好きなバランスでした。ただ、確かに替え玉は嬉しいようななくても良いような?細麺はあまり合わず、最初の麺がやはり1番合いました。
リピートしようと思います。

2020-07-25 kenken (40代/男性)

5.0点
家系+ベジポタ+環七

臭みのないまろやかな豚骨醤油で、家系風のスープにベジポタと背脂の甘みトロみがミックスされたイメージです。
麺はポクポク食感の弱縮れ中太麺と、替え玉用のしなやかな中加水ストレート細麺の2種類。細麺は博多や長浜の低加水極細麺とは別タイプなので、短くとも30秒は茹でたほうがよいです。
トッピングは軟らかメンマとバラロールスライスチャーシューが1枚。
全体的にはこってりしているように感じるかもしれませんが、油分は見た目程ではなく、濃度もベジポタ由来のものなので、後味はあっさりしています。ライスも合いそうですが、替え玉でお腹パンパンになりました(笑)
ちなみに細麺はおろしニンニク、魚粉、辛味噌などをスープに加えて味変すると絡みが良くなり味がマッチします。

2020-07-12 おーし (30代/男性)

4.0点
濃い豚骨ラーメン

スープが濃く、食欲をそそるラーメンでした。替玉を3杯おかわりしちゃいますね。替玉が付いているのは嬉しいけど、細麺。スープが濃いので細麺じゃない方が良いな。ごちそうさまでした。

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