中華ソバ伊吹「淡麗かけソバ伊吹」すべてのレビュー

全13件のレビュー中 1-13件目


2021-02-19 RAMEN60 (60代以上・男性)

5.0点
深い味

煮干しの良い香りの澄んだスープは、以前に他の方がレビューしていた通りに、麺を入れる前にまずスープだけを飲むととても深い味がします。細麺は喉越し良くスープの香りとともに鼻孔をくすぐります。あっという間に食べ終えましたが、とても満足のいく一杯です。

2021-01-14 SUZUKIGON (40代・男性)

5.0点
究極の煮干しらーめん

雑味、えぐみ無く上品な煮干しの風味のみ残した素晴らしいスープ。かけラーメンにすることでその旨さが更に引き立ちます!
リピート必須です。

2021-01-03 あげぱん (20代・男性)

5.0点
さすが

☆文句なしにうまい!

2020-09-27 麺類大好き (未回答・未回答)

5.0点
スープ 麺の完成度

何も足さないでここまで美味しいのは初めてです。
煮干しスープの完成度 麺の旨さ相性はすごかった。

2020-07-09 kenken (40代・男性)

5.0点
今回は新物の伊吹いりこで

新物の伊吹いりこを入荷したので、いつものオリーブいりこベースに割合を増やした限定バージョンを宅麺用に仕込んだと三村さんから伺ったので、縁起物って事でリリースのタイミングを見計らって購入しました。
スープは前回に比べ黒みが深くややこってりしており、爽やかなオリーブいりこ主体のスープよりも力強い煮干臭とシラスのような甘みも感じられます。
驚くべき事に麺もスープに合わせて変えてあるようで、普段のものより微妙に太く、鹹水微増で加水率はやや低い感じがしました。
とにかく絶品というか、美味し過ぎて逆に引くレベルというか(笑)
同じ一杯でも煮干の種類と配合でこれだけ変化するという感動を与えてくれるのが伊吹というお店な訳で、この楽しさを知ってしまうともう煮干の世界から抜け出せなくなるんでしょうね。

2020-05-12 marquez93 (40代・男性)

5.0点
これで淡麗?

と、思えるくらいに、あっさりながらも煮干しがしっかりと。
是非とも定期的な販売を期待してます。

2020-05-03 JUVENTINO (40代・男性)

5.0点
至高の一杯を朝ラーで

追加トッピングはナシ。麺は中細ストレート、パツンとした歯応えで喉ごしも良い秀逸な麺。スープは優しい甘さを伴う上質な煮干し出汁。正に余計なものを排除した極めてシンプルながら旨味は十分で、むしろコレが正解なんだと思えてしまう。宅麺では一番の高額商品ではあるが、水出しの煮干し出汁にかかる手間やコストや希少性、そしてこの味を堪能してしまうと、もはや金額は気にならなくなってしまう。大げさですが、そんな一杯です。

2020-04-12 kenken (40代・男性)

5.0点
いつか限定解除で

地元のお店ですが、現在は短縮営業となっており、このまま閉められたら困るので、エールを込めて宅麺でも買っておきました。ですが淡麗かけソバ伊吹は実店舗でも稀な限定メニューなので、冷凍スープでもありつけるのは相当ラッキーなのです。
ただ注意書きにもありますが、このラーメンはその名の通りかけソバという意図で作られているので、余計な追加トッピングや調味料でスープを汚す事なく、絶対に何も加えないでそのまま召し上がって下さい。更に言うと、麺を入れても味が濁るので、麺を入れる前にこの超貴重なスープを素の状態で数口ほど味わっておく事を強くお勧めします。
もしお店が開けられなくなっても、淡麗かけソバは無理だとしても昼の中華ソバでも嬉しいので、宅麺でジャンジャン販売して、世の中が落ち着くまで何とか繋ぎ止めてくれるとよいなと願っています。
宅麺さん、いつか限定販売ではなく全会員開放でも売れるように、頑張って三村さんを口説き落として下さい!

2020-09-30 kumanya (40代・男性)

4.0点
とても美味しいです

美味しい煮干しラーメンを想像したら、そのとおりの味でした。

2020-05-21 アーリー (40代・男性)

4.0点
至極ハイレベル

ラーメンはやはりスープ、そして麺。前口上に違わぬ、余計なトッピング不要のシンプルイズベストの最上級と言えるラーメンです。純粋に味わう前提で購入しましたが、一食でのフルコースと言える、「ラーメンの要素」として、本音はトッピングが欲しいです・・。このラーメンに合う最高のトッピングを発見した時こそ、至高の5点にふさわしいのだと感じました。贅沢ですいません・・・。

2020-11-13 やんやん (40代・男性)

3.0点
完成度の高い煮干しそば…

煮干しスープの旨味が強く、具材がなくても美味しい一杯でしたが、スープの量が少なく麺とスープの一体感が感じられなかった。具材もなくコスパが良くないのにスープの量が少ないのには残念でした。

2020-05-27 s n (20代・男性)

3.0点
期待しすぎたかな

超有名店の、しかも数量限定ということで期待度最大でいただきました。
もちろん味は文句なしのおいしさ。煮干しの出汁が強く出ており、塩気も絶妙。
しかし…
水出しコーヒーが高いのと同じ理屈?コストパフォーマンスを考えてしまうと、うーん…
煮干し系ならよしかわやおおぜきといった味よし、値段よしのラーメンがある中で、ネームバリューを除いてこの商品をリピートするかと言われたらどうしても食指は伸びません。あらゆるラーメンを極めて、最終的に行きつくかたちかと思うので、私にはまだ早かったようです。

2020-07-04 しお (20代・女性)

2.0点
本当に煮干し好きの人が食べるべき

一口すするだけでガツンと煮干しが来た。残念ながらそこまで煮干しが好きじゃなかったみたいで、その強さが合わなかった。