じゃい

宅麺にてこちらの商品をゲットすることに成功！
いざ調理！といっても湯煎するだけだが～

トッピングはバラ海苔は汁に浸すことで戻り、その風味を遺憾なく発揮するもの！メンマは平たいのが数本あって、サクッと歯が入る柔らかさに風味の良さが心地よいもの！チャーシューは大判なのが一枚。ちょっと厚みはあり、豚肩ロースの良さを発揮した食感に旨さが光るもの！なお、おすすめトッピングとして玉ねぎが必須とあったが、用意出来なかったので傍らにあったかいわれ大根で代用。酸味辛味など代用として良い効果はあったかなと。

スープは煮干しに昆布に醤油、そこに色々合わせられたものはちょいとビター感を感じられるもの。でも、いやな感じではなく、しっかり旨味も効かせているもので、臭みも最小限に抑えられている感じ。そして背脂が甘味にコクをもたらすもので効果的かなと。個人的にはもうちょっとパンチのある味わいだと納得だったかなと。

麺はコシは確かにしっかりしたもので良好。のど越しはするっといけて良好。絡み吸いつきはしっかりスープを吸って乗せてくるものでよい。麺量は140gとのことで適量。太くてもしっかり合うもので納得。

経験から生まれた程よいもので悪くはなかったかなと。ちょっと個人的好みからは外れたが、ポイントはおさえたものだったと思う。沖縄の気候に地域性を考えてのものであろうから合点は行く。貴重なものをいただけたことに感謝。

運よくこちらのラーメンを購入することに成功！
いざ調理！といっても湯煎するだけだが～

トッピングはネギと春菊必須とのことだったが、ネギは何とか用意できたが、春菊は用意できなかったので水菜で代用。ネギは適度に効いて薬味として適任。水菜は映え的存在としてはしっかり代用できたかなと。松茸はたっぷり入っていて、溢れ出る華やかな香りはしっかりらしさを出しているか。鴨はカットせずにブロックのまま投入。しっかり鴨の深い味わいが口一杯に広がるというもの！

汁は趣としては鴨せいろっぽい味わい。もちろん松茸がびんびんに幅を利かせているので、その風味はしっかり醸し出されている。そこに鴨の獰猛まではいかないがビシッとくるワイルドさは好きものにはいいもの！そしてかえしが和っぽく響かせてくるのが通にはたまらない感じ！

麺は個人的印象としては日本そばに近い感じ。それはネーミングに表れている通りかなと。コシは細麺ながらも〆ているからこその良さがあったかなと。のど越しはスルッといけて良好。絡み吸い付きは汁をしっかり載せて拾ってくれる感じ。麺量は190gとつけ麺ということもあってなかなかボリューミー！趣のある麺はしっかり香って美味！

しっかり和の職人らしくまとめあげてきたもので納得であった！少々値は張ったが、自宅でもこういうものが頂けたことに感謝！

宅麺にてこちらのラーメンを購入～
いざ調理！といっても湯煎するだけだが～

トッピングは松茸が大量に入っていて、香りに風味に食感に味わいを十二分に堪能できる。真河豚もたっぷり入っていて、肉厚にカットされていて醍醐味をしっかり感じられるもの！

スープは確かに松茸はしっかり浸透して香りを放っている！そこに真河豚の旨味がガツンとやってくる！塩は尖りはなくてよい塩梅といったところ。しっかり出汁の旨味を生かした、バランスを計られた旨味がそこになあるかなと。

麺は中細ということだが、個人的には太麺といってもおかしくないレベル。加水率高めで厚みのあるものはコシはよい弾力があってもちもち感を楽しめる！のど越しはするっといけてよい！絡み吸いつきはしっかりスープを吸って乗せてくるもの！麺量は140ｇとのことでちょうどよい量。スープを生かすもので、だからといってスープに負けることもなく旨味をしっかり奏でるものでうまし！

付属だけで展開してもこの量に旨さはよくぞ用意できたというもの！その分価格は張っているが、それも当然というべきもので納得！貴重なものをいただけたことに感謝！

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いざ調理！といっても湯煎するだけだが～

トッピングは特徴的な桜型の蒲鉾はピンクと白のコントラストが映えるというもの。メンマはノスタルジックな平たくて短めなもので、歯は入りやすくて味わい深いもの。チャーシューは脂の乗りも良くて個人的には凄く好みなうまさ！

スープは確かに臭さは抑えられていて、かえしと豚骨のバランスが絶妙で響くうまさを奏でている。油も多すぎず、いいコクを出している。インパクトもよく、いただきやすさもあっていい！

麺はコシはいい噛み応えのあるものでよい。のど越しはするっといけて良好。絡み吸いつきはスープをしっかり吸って乗せてくるもの。麺量は表記上は100gとのことだが、体感的にはもうちょっとある印象で適量だったかなと。

出身元の流れをしっかり汲みつつ昇華させたものでよかった。こちらも機会があればぜひ現地でいただいてみたいものだ！

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いざ調理！といっても湯煎するだけだが～

トッピングはメンマは歯が入りやすいもので、本数もあって味わい深いもの。あおさは今回個人的にはキーポイントだなと思うもので、板海苔では味わえない香りなどがしっかり雰囲気を伝えてくれるものでよい！チャーシューは2枚あって、いい厚さに旨味が展開されている。

スープはファーストインパクトは煮干はやってくる感じ。乾物系とかえしの響きに動物系がうまく乗ってうまさをを響かせているかなと。油は多すぎず適度で、しつこすぎないのがいいか。程よいうまさのパンチはあっていいもの。

麺はコシはいい弾力でよいもの。のど越しはするりといけてよい。絡み吸いつきはしっかりスープを持ち上げて乗せてくるもの。麺量は125ｇとのことで適量。加水のバランスもよく、うまい麺で納得。

地の利を生かしたものでよかった。機会があれば現地で堪能したいと思わせるものだった。

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いざ調理！といっても湯煎するだけだが～

トッピングは柚子は適量あって薬味のお務めをしかと果している。メンマは程よい柔らかさに味わいが堪能できる。チャーシューは1枚だけではあるが歯が入りやすいもので、小ぶりでもしっかりうまさを伝えてくれるものであった。

スープはさっぱりながらもじわじわ響いてくるうまさがいいというもの。塩の尖りはなく、油も控えめなのがいいところ。すっくりくっきりといただけるもので、淡麗派にはありがたいものであるかなと。

麺は『心の味食品』特製の中細ストレート麺とのこと。コシはよい弾力があって良い。のど越しはするりつるりといけて良好。絡み吸いつきはスープをしっかり吸いこんで乗せてくるもの。麺量は140ｇで適量。特注麺はしっかり相性を計られてパフォーマンスを発揮しているものでよかった。

優しい味わいながらもしっかり深い味わいも感じられるものでよかった。ぜひ店舗でもいただいてみたいものだ！