裏大輝家 ラーメン

脳幹直撃!衝撃が走るド濃厚家系ラーメン!

ガラを惜しみなく使用したコク深いスープと、醤油のキレが調和した至高の家系ラーメン。食べ手を圧倒する衝撃的な逸品が鮮烈デビュー。

価格 1,300
(税込1,404円)

宅麺スコア
4.571
ラーメンデータベース
94.647
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「裏大輝家」のこだわり

濃厚に振り切った、豚骨主体の濃厚豚骨醤油スープ

豚ガラをメインとしたガラを1日200kg以上使っているという採算度外視のスープは、豚の旨みを余す事なく感じる事ができる粘度高めの濃厚スープ。そこにキリッとした醤油が合わさることで、濃厚さとパンチ力を兼ね備えた攻撃力MAXなスープに。さらに宅麺仕様として、チャーシューだけではなくスープの中にも大量の肉が入っており、肉肉しさを存分に堪能することができる。中毒者続出が間違いない逸品をぜひご自宅で味わっていただきたい。

スープとの相性抜群な特注中太麺

濃厚スープに合わせるのは大輝家グループでしか食べることができない特注麺。一般的に家系ラーメンで使用される麺よりも長めで、多加水麺のためコシが強くモチモチとしており、食べ応え抜群な麺となっている。チャーシューは贅沢にモモとバラの2種類でしっとりジューシーな味わい。豚肉の旨味をしっかりと感じることができ、スープやご飯と一緒に食べることでさらに美味しさが引き立つ。

家系ラーメン界で猛烈な勢いを見せる大輝家グループの大行列店!

東京都大田区蒲田にある大輝家本店の裏業態として2023年9月にオープン。大輝家本店よりもパンチのある濃厚なラーメンを出したいという思いからオープンし、すぐに噂が広まり行列店へ。現在も続々と新店舗を拡大しており、これからも大輝家グループの活躍からは目が離せない。

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 裏大輝家
住所 〒 140-0004
東京都品川区南品川5-4-5
電話番号 03-6433-2699
営業時間

11:00~15:00/17:00~23:00
※売り切れ次第終了

定休日

店主情報

裏大輝家 店主 ユウ ショウトウ

ユウ ショウトウ

好きなラーメン屋

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、チャーシュー、海苔

おすすめトッピング

☆ほうれん草/◎ねぎ

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします
内容量

610g(麺150g)

原材料名

麺(小麦粉(国内製造)、卵/かんすい)、スープ(豚骨、豚背ガラ、豚肩ガラ、鶏ガラ、鶏油、醤油、牡蠣エキス/調味料(アミノ酸等))、具材(豚モモ肉、豚バラ肉、海苔、りんご、醤油、みりん、砂糖)、(一部に小麦・卵・乳成分・豚肉・鶏肉・大豆・りんごを含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量264kcal
タンパク質7.3g、脂質16.8g、炭水化物21g、食塩相当量1.73g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

えつ ・40代/男性

2025年07月11日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

スープ一口飲んだだけで「当たり」を確信する美味さでした。
ドロドロ濃厚系好きな人にはたまらん味。
あと、なにげに海苔も美味かったです。
個人的にもう少し海苔が欲しかったので市販の海苔を数枚追加したら、味の差が歴然。
ただ、昼に食べたところ、夜まで胃もたれ気味だったので、食べるのにある程度の準備や覚悟は必要かも。
でも美味かった。

0

とらお ・未回答/未回答

2025年04月28日

スープの豚の濃厚さ、塩味のパンチ力が突出してて、本当に美味しすぎて感動しました。一般的な家系ラーメンよりもパワフルだと思います。スープの濃さが極まったパンチ力にぶん殴られたい人にオススメしたいです。

1

サウナ社長 ・40代/男性

2025年03月01日

麺:3分、トッピング:ほうれん草、刻み長葱
スープは濃厚でガラ感、臭みもあります。更にしょっぱいのでガツンときます。自分的にはこれこそ家系といった味で、にんにくと白ご飯との相性も最高!近所にはクリーミー系が多いので有り難い商品でした!

2

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