麺屋わしわ 黄金の塩ラーメン

素材や製法全てにこだわりがつまった、味わい深い塩ラーメン

燻製を施した塩ダレにこだわりの素材から取ったダシを合わせたスープ!そこに麺肌滑らかな特注麺を使用し上品に仕上がっている一杯は、見た目、味ともまさに「黄金」!

価格 1,100 円
(税込1,188円)

宅麺スコア
4.577
ラーメンデータベース
90.008
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「麺屋わしわ」のこだわり

上品な味わいに、じわ〜っと染み渡る旨み!「黄金」の鶏塩スープ!

わしわのスープはその名の通り「黄金」に輝いており、上品な鶏出汁が豊かに香る。こだわり抜かれた厳選素材の旨みが最大限に引き出されたその味わいはさっぱり優しく、まさに”ホッと一息つける”ラーメン。動物系の味わいとこんぶの旨みが絶妙な割合で合わさった、純粋かつハイクオリティな塩ラーメンを楽しみたい人には是非とも食べてほしい一杯だ。

ツルツルとした舌触りが心地よい、上品な細ストレート麺

わしわのラーメンでは古平製麺特注の細ストレート麺を使用。麺肌は艶やかでツルツルと啜ることができる。小麦の風味が力強く感じられるが、それはラーメン全体の一体感を決して崩すことなく、絶妙なバランスで完成されている。優しい雰囲気のラーメンの邪魔をしないよう、丁寧かつしっかりと味付けされた燻製ロースチャーシューやメンマも重要なポイント。これも店主がラーメンを研究し尽くし、こだわり抜いた賜物だ!

ラーメン好きの店主がハイクオリティな一杯を提供!

ラーメンが大好きで、プライベートでもたくさんのラーメンを食べ歩き知識を培ってきた店主が営むラーメン店、「麺屋わしわ」。様々なラーメンを食べ続けた店主が辿りついた一杯はまさに至極の味わい。店主のラーメンに対する情熱がひしひしと伝わってくる、丁寧で隙のない上品なラーメンが味わえることだろう。

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 麺屋わしわ
住所 〒 376-0022
群馬県桐生市錦町2丁目10−45
電話番号
営業時間

月曜~木曜・土曜
昼11:30~14:00
夜18:00~21:00
日曜 昼11:30~14:00

定休日

毎週金曜日、第1・3・5・木曜日

店主情報

麺屋わしわ 店主 石井 貴紀

石井 貴紀

好きなラーメン屋

中華ソバ伊吹

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ)

おすすめトッピング

☆ねぎ(小口切り)

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします
内容量

490g(麺130g)

原材料名

麺(小麦粉(国内製造)、食塩/かんすい)、具材(チャーシュー(豚肩ロース、醤油)、メンマ)、スープ(鶏ガラ、豚ガラ、昆布、食塩、醤油、砂糖、魚醤(魚介類)/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素)、(一部に小麦・えび・かに・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量163kcal
タンパク質4.8g、脂質7.3g、炭水化物19.6g、食塩相当量1.45g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

※本品は「そば・卵」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

いわした ・30代/男性

2025年01月18日

感動

0

KOO ・50代/男性

2024年05月28日

丼にスープを注いだ瞬間からスモーキーな燻香が広がります。
見た目はまさしく黄金の美しいスープ。
啜ると鶏、豚の旨味バランス+ベースに昆布等の旨味。
鶏の食欲をそそる風味前面旨し。

麺は全粒粉入り細めストレート。
食感は食べ進めるうちにざくっと目からもちっとへ変化。
スープとのバランスも良く旨い。

デフォの具材はメンマと豚肩ロースチャーシュー。
メンマはしっかり味付けされたもの。
旨いけどもう少しマイルドでも合うかなぁ。
チャーシューはスープと同じく燻香のするレア寄りもので旨い。
レアでたまに出会う臭いの気になるタイプとは違い風味◎

塩ラーメンでは初めて出会うスモーキータイプだったが、全くイヤな感じはなく、
あくまでもアクセントの1つとして個性光る満足な一杯でした。

ご馳走さまでした。

4

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