王道いしい 特製ラーメン

激戦区千葉の超実力派家系ラーメンが新登場!

ガツンとパンチ力抜群のフルボディ動物系出汁に、キレキレの醤油、更に香り高き鶏油が、渾然一体となった超ハイレベルな家系ラーメンが具材豊富な特製で登場!

価格 1,480
(税込1,598円)

宅麺スコア
計算中
ラーメンデータベース
94.705
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「王道いしい」のこだわり

これぞ家系ラーメン!と唸るようなパンチの効いた豚骨醤油スープ

惜しみなく使用する大量の豚骨に、鶏ガラをじっくり強火で煮込んだ、ずっしりフルボディのスープは、ガツンとしたパンチ力と、後味の良さを兼ね備える。スープに合わせる醤油ダレ、鶏油もとことん素材にこだわり、攻撃性、中毒性が非常に強く、家系ラーメン好きを必ずや満足させてくれるだろう。

喉越し抜群の中太ストレート麺

ツルツルとした喉越しと、噛んだ瞬間、小麦の香りが口一杯に広がるようなプリッとした食感が秀逸の中太ストレート麺。3種類のチャーシューと3枚の海苔、更にはほうれん草までついた、贅沢な特製ラーメンとなっている。自宅に居ながら、本物の家系ラーメンを堪能してもらいたい、という石井店主の男気の詰まった一杯だ。

週末には、1日700人以上が訪れる常識はずれの大人気店

2017年のオープンから、話題の新店としていきなり注目を浴びた王道いしいは、その後もしっかりと地元客のハートと胃袋を掴み、いつ行っても混雑している人気店へと上り詰める。活気ある店内の雰囲気と、食欲をそそる香り、更には美味しいラーメンを味わうお客様の幸せなオーラが、更に人気を呼ぶ。不動の行列店として、千葉市に君臨する銘店が宅麺初参戦で、いざ全国へ!

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 王道いしい
住所 〒 260-0825
千葉市中央区村田町893-116
電話番号 043-312-3704
営業時間

8時~24時 (LO23時45分)
日曜日
8時~22時 (LO21時45)

定休日

月曜

店主情報

王道いしい 店主 石井 陽介

石井 陽介

好きなラーメン屋

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、チャーシュー、ほうれん草、海苔5枚

内容量

総重量600g(麺140g)

原材料名

スープ(豚骨(国産)、鶏ガラ、醤油、魚エキス、鶏油、ネギ、昆布、ニンニク/調味料(アミノ酸等))、麺(小麦(輸入)、かんすい、塩、アルコール)、チャーシュー(豚肉(輸入)、醤油、塩/調味料(アミノ酸等))、ほうれん草、海苔、(一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量 227kcal
タンパク質 7.5g、脂質 14.5g、炭水化物 16.7g、食塩相当量 1.93g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 

◆賞味期限内にお召し上がりください。 

◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。 

◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2024年05月29日

スープは若い豚骨感とゼラチン質のトロみが印象的で、鶏油のまろみと醤油のキレもありますが、直系と比較するとややライトなタイプ。
王道家系列はスープの仕込み方が吉村家直系と異なる為、フレッシュな熟成感が特長として表れています。
塩分濃度は約2.3%と家系では普通の濃さ。家系なので塩が強いのは当たり前ですね。
 
麺は王道家の自家製逆切り短尺平打太麺。王道家のスープに合わせたチューニングとなっており、
家系では一般的な短さですが、酒井よりも太く、酒井よりも加水率は低めで、
スープとの絡み、吸い上げも程よく、カタメだとコツコツ、ヤワメだとフワフワとした食感になります。
 
付属トッピングはホウレン草と大判海苔3枚、吊るし焼きの燻製大判ももチャーシューが3枚。
スモーキーな燻香としっとりもっちりとした食感をこのボリュームで堪能出来ます。
 
以前宅麺でも販売されていた王道家のグループ店ですね。
一点、打ち粉が少なく麺同士が引っ付きやすくなっているので、茹で方には気を付けましょう。
くっついた麺は菜箸で弄っても解れないので、ある程度茹でてから麺同士を優しく引っ剥がすようにするとよいです。

4

KOU ・40代/男性

2024年06月05日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

家系食べてる中では好み。
だいたいは一口目のスープで感じる。

麺の茹で加減は表示の時間で好みだった。
定期的に入荷するならリピートしたいところ。

ただ、初見でチャーシューは冷蔵庫で解凍はわからないw
チャーシュー重視ではないけど流行りの薫香はいらないかなという印象。

トータルでは美味しいです。

0

ひろ ・40代/男性

2024年05月27日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

家系はときにくどすぎて胸焼けしかけたり、塩がきつすぎて最後まで食べられないこともありますが、非常に好きなバランス

スープをそのままいただいてもちょうどよく、かと言って物足りないわけではなくそれだけで満足できるお味
家系定番のご飯との相性もよさそう

個人的にはチャーシューの燻製香がきつすぎるところが多いと感じていたのですが、こちらのはちょうどよい香り

大満足の一杯でした
ごちそうさまでした!!

1

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