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しゅう ・50代/男性
2025年12月18日
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麺処遊 背脂煮干らーめん
TBSテレビ『坂上&指原のつぶれない店』宅麺ドリームオーディション選出商品！香り立つ煮干しの旨味に引き込まれ、スッキリとした後味が癖になる淡麗煮干醤油！
煮干一家『 伊藤』の系譜を継ぐ煮干しラーメン専門店。スッキリとした醤油のキレに、芳醇な煮干しと背脂の甘みが加わった極上の一杯。
価格
1,450
円
(税込1,566円)
- 宅麺スコア
- 4.038
- ラーメンデータベース
- 91.186
「麺処遊」のこだわり
醤油ベースに、煮干しの旨味と背脂の甘みが絶妙に調和した一杯！
スッキリとした醤油のキレに、力強い煮干しの旨みや豊かな風味が融合したバランス抜群なスープとなっており、じわりと口の中に広がる煮干しの旨みとスッキリとした後味がクセになってしまう逸品。そこに背脂が加わることで、コクと深みが増し、さらにスープを飲む手が止まらない。煮干好きから初心者まで誰しもが満足できるスープを是非ご自宅で堪能していただきたい。
スープとの相性抜群な平打ち縮れ中太麺！
極上の煮干しスープに合わせるのは、ゴワっとした食感が特徴的な平打ち縮れ中太麺。小麦の香り旨みをしっかりと味わうことができ特有の存在感を放ちながらも、煮干醤油スープと背脂をしっかりと引き上げ受け止めることで、スープと麺の旨みが調和し至高の味わいに。また、店舗では茹でもやしとネギがトッピングされており、旨みを引き締めシャキッとした食感がアクセントになるため、ご自宅でも是非ご用意いただきたい。
煮干界のサラブレッド『麺処遊』
店主は煮干しで有名な伊藤一家で、埼玉県西川口の『麺処遊』東京都王子の『中華そば屋 伊藤』秋田県角館の『自家製麺 伊藤』東京都赤羽の『自家製麺 伊藤』 と、驚くことに全店が超名店であり、煮干し一筋でラーメンファン達を魅了し続けている。「伊藤」での伝統を継承しつつも独自の進化が加えられた麺処遊では、背脂煮干らーめんやまぜそばなどバラエティ豊かなメニューを提供しているため、店舗へも是非足を運んでいただきたい。
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店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | 麺処遊 |
|---|---|
| 住所 |
〒
335-0003
埼玉県蕨市南町3-25-11 クリーンハイツ恵比寿103号 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:30～15:00／18:00～売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 不定休 |
店主情報
伊藤店主
好きなラーメン屋
受賞歴
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
ストレートスープ、生麺、煮豚
- おすすめトッピング
-
☆ねぎ（刻み）/◎もやし（茹で）/◎海苔
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
480g（1食入り）（めん180g、スープ270g、煮豚30g）
- 原材料名
【めん】小麦粉（国内製造）、食塩／酒精、加工デンプン、プロピレングリコール、かんすい、（一部に小麦を含む）【スープ】しょうゆ、豚ガラスープ、豚脂、煮干しエキス、こんぶエキス、みりん、食塩、砂糖、煮干し粉末／調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.E）、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）【煮豚】豚肉、醤油、砂糖、発酵調味料、食塩、おろし生姜、おろしにんにく／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量160kcal
タンパク質5.9g、炭水化物21.2g、脂質21.2g、食塩相当量1.9g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
煮干しと背脂でなかなかパンチ効いて美味しかったです！