つけ麺えん寺 ベジポタ辛つけ麺 店舗で人気の辛さがクセになるベジポタ辛つけ麺!

数十種類の野菜のペーストと豚骨や魚介のダシが効いた、ベースのベジポタスープに、コクのある辛味を追加し、食べた瞬間口の中でピリッと広がる爽快な辛さを堪能できる。小麦の風味と甘みを堪能出来る、特注胚芽極太麺との相性抜群!

「つけ麺えん寺」のこだわり

甘みと辛味のバランスのとれたコンビネーション

ベジポタつけ麺のパイオニア的存在である「つけ麺えん寺」。豚骨と魚介の濃厚なコクと香りが、野菜のマイルドさと甘味が上手く調和したベジポタスープに、唐辛子と隠し味により、辛味とコクを演出。赤みがかったスープは辛すぎることなく、野菜の甘みと絶妙なバランスで仕上げられている。手間暇かけて根菜だけから抽出したダシの深みは、ラーメン評論家や有名ブロガーからも絶大な支持を受けている。

辛味に負けない小麦の香りと食感を堪能

麺は特注の胚芽極太麺。厳選された国産小麦を使用し胚芽を練りこんだ、甘み・旨み・風味が強い麺に仕上がっている。ビタミンやミネラル、食物繊維など5大栄養素と言われる成分が詰まっており、ヘルシーにして小麦の香りが漂う。トロミのあるしっかりとした味わいのスープに負けない、食感と香りを堪能できる力強い麺に仕上がっている。

幅広い層に支持される、バランスのとれた濃厚つけ麺

香り豊かで濃厚なベジポタスープの元祖と知られる「つけ麺えん寺」。す十種類もの野菜のペーストと豚骨や魚介のダシをブレンドすることで、ほのかな甘味がある優しい味わいに仕上がる。濃厚かつ野菜の甘みが強いスープに、ヘルシーで食感・風味が特徴的なオリジナル麺の最強コンビネーションは、女性からも絶大な支持を受けている。

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宅麺レビュー

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全5件のレビュー
2019-12-30 kenken(40代・男性)
★★★★☆ 4点
安定感のある旨味と辛味 麺は実店舗だと胚芽麺、もちもち麺、国産小麦麺の3種類から選べますが、宅麺は胚芽麺がチョイスされており、流行りのゴツゴツした骨太タイプと異なるツルモチ食感が楽しめます。トッピングはメンマ2本と軟らかいバラスライスチャーシューが2枚。つけ汁はドロドロのベジポタで、辛さは中本の味噌タンメン単麻半がけくらいのヒリヒリ痛む強めの刺激。出汁はこうじグループや六厘舎のような魚粉節系が強いタイプと異なる豚・鶏・魚介のバランス型で、つけ麺によくある砂糖みりん酢などの調味料による人工的な甘味酸味はなく、豚背脂と野菜類の自然で優しいほのかな甘味旨味が感じられるもの。あっさりし過ぎず適度な油分で、極太麺との釣り合いが取れています。えん寺は井の頭公園の花見以来でしたが、やっぱり安定の美味しさですね。ただ自分はもち麺が好きなので、もち麺バージョンも出してくれると有難いです。まぁ店に行けって話なんですけど。
2019-02-11 ゴン(30代・男性)
★★★★☆ 4点
おいしい 辛いほうもおいしい。胃もたれしない。
2018-05-26 アーリー(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
辛味は程々です 麺は長めの茹で時間指定なので状態を見ながらの調味が必要。少々早めに上げてコシ重視の仕上がりとしました。相変わらず麦の味を感じタピオカ効果かプリプリで美味しい麺。ただ、普通味のスープの方が相性がいい気がします。辛味はじわっと汗をかく感じで、無難に楽しめましたが、この味の方向性で辛味は少々お邪魔感が・・。また、INスープのトッピングに少々辟易しましたが、締めのご飯と合わせる前提でスープ量多め、実際雑炊にして美味しかったんですけど、個人的考えですが、つけ麺は「冷たい麺」「冷えてくるスープ」で美味しくあって欲しいのが本音ではあります。
2017-12-02 麺類全般大好き(40代・男性)
★★★★☆ 4点
もっと辛いと思った そこまで辛くなくて、食べやすいと思いました。
2017-07-02 オアシス(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
飽きのこないスープ こってりなのにしつこくなく、辛さもじんわりとくる感じ。 麺量200gもちょうどよく、全体にバランスが取れた優秀なつけ麺。 しかし自分としては★3.5かな。 絶賛するほどの感動はなかったです。

つけ麺えん寺 店主

店長 藤本通利

好きなラーメン屋

つけ麺花みずき

メディア掲載歴

最強伝説 王道ラーメン第五位
知っとこ
はなまるマーケット
VVV6 女子高生が選ぶラーメン第三位
DIME
東京WALKER
TOKYO一週間
がつめし
女子ラーメン部
女性自身
その他多数

店舗

店舗名
つけ麺えん寺
住所
〒180-0003
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-1 1F
電話番号
0422-44-5303
営業時間

11:00-16:00、17:30-22:00

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺・具入りスープ
内容量
総重量500g(麺200g)
原材料名
麺(小麦粉、小麦タンパク、タピオカ粉、卵白、藻塩、小麦胚芽、かん水)
具入りスープ(豚肉、メンマ、鶏足、豚骨、玉葱、人参、ニンニク、生姜、ネギ、芋、鰹節、醤油、香魚醤、唐辛子、エビパウダー、柚子皮)(原材料の一部に、卵、小麦、醤油、海老を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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