予想外の展開

もうね、びっくりした！
数ある麺屋の麺をそれなりに食べてきたつもりだった。
一件で二杯食いもザラだった。
やっぱり他県には知らない秘境があるもんだ。

つけ汁、もうこれが神。
ドロドロの背脂、豚カス漂う濃厚つけ汁で、初見では「うわ、これ無理かも」と胸焼け覚悟で啜った瞬間衝撃だった。
うまっ！すぎる！！なんだこれ！！！
しかも見た目よりも全然クドくない！
どれだけうまいって、このドロドロ背脂全部飲んでしまう事態になるとは⋯
しかも胸焼けしなかった、不思議。
美味すぎて即リピート。
一度に2袋の麺を1つのつけ汁で食べて、つけ汁は一つ何かあった時のために冷凍庫で保管している。(何かって何だ⋯)
麺のモチモチ感も、つけ汁の絡みも最高だった。
ちなみに醤油も食べたが、美味しかった。
醤油の方はデフォでにんにくが効いていたが
こちらの塩のほうが好み。
本当にうますぎる。
口の中で旨味のゴリラが暴れてベロを叩きまくって旨味の衝撃波を放ってる感じ。
是非一度食べてほしい、旨味のゴリラを。

ニボい、あまりにニボい。
内臓も丸ごとドロドロになるまで仕込まれたつけ汁。
しかしこれが、私には合わなかった。
確かに旨みが強く美味しいには間違いないが、口に入れると、まず初めにはっきりと「苦い！！」という感想だった。
私はブラックコーヒーやビールが好きで、苦味に耐性が無いわけでは無いが
このつけ汁の苦味はビール等の苦味のようにスッと居なくなるのではなく
口の中に張り付いて滞留するタイプ。
しかも結構強めに。
ちなみに麺は加水のもちもちと食感心地よい粘りのある太麺でとても美味しかった。
本当のところは、限りなく☆2に近い☆3。
個人の好みなのでディスるつもりはない。
お店で食べたらまた少し違うのかな？
このお店の別の商品も試してみようと思う。