大島 味噌らーめん

「大島」のこだわり

濃厚にして後味さっぱり、これぞ札幌味噌ラーメンの味わい！

抜群の濃度を誇るこってりしたスープは、一口目に襲ってくるパンチ力とは一転して、後味はすっきりとした味わいだ。厳選された素材をじっくりと煮込んだ豚骨スープは、旨味がしっかりと抽出されており、味のベースがどっしりとした重厚な構成となっている。 ニンニクと生姜がそこに加わり、香りとコクを加えさらなる中毒性を誘発する。日本人なら誰もが好む、少し甘めな味噌は、野菜の甘さと交わり、上質な甘さへと昇華する。これぞ札幌味噌ラーメンな味わいに、老若男女問わず、日本人の誰もが魅了されるはずである。

濃厚スープをしっかりすくうちぢれたまご麺

札幌味噌ラーメンの代名詞とも言えるのが、中太ちぢれたまご麺。ちぢれた麺が濃厚なスープをしっかりとすくい取ってくれ、ちぢれ麺独特の食感を楽しめる。札幌の名門「森住製麺」より、麺を取り寄せるこだわりよう。おすすめトッピングのおろし生姜を少しづつスープに溶かしながら、たまご麺と絡めて食すれば、まさに箸の止まらない中毒性といえる。こだわり職人のこだわりぬいた一杯は、麺の細部にもこだわりの詰まった妥協なき味わいだ。

札幌味噌ラーメンの覇者すみれ出身！味噌ラーメン界のエリート！

修行元のすみれは、誰もが知る札幌味噌ラーメンの名店だ。そこで12年修行を積み、学びを得る。職人気質な店主は、真面目一筋というタイプであり、一切のごまかしや、まやかしを嫌う。真っ直ぐにラーメン道と向き合い、修行元のすみれの系譜を引き継いだ正統派味噌ラーメンの伝道師と言えるであろう。宅麺の商品化も3年もの歳月をかけ実現！店主の想いのこもった一杯を全国へお届けする。

価格 1,320 円
(税込1,426円)

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、具材（チャーシュー、メンマ）

内容量

総重量653g（麺110g）

原材料名

スープ（豚肉（国産）、豚骨、昆布、白菜、ネギ、味噌、一味、ラード、山椒）、麺（小麦粉（国産）、塩、卵白/かんすい、酒精、乳化剤）、具材（チャーシュー（豚肉（輸入・国産）、醤油、香辛料）、メンマ（醤油、砂糖、香辛料、塩））
（一部に卵・小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量135kcal
タンパク質6.4g、炭水化物17.1g、脂質4.6g、食塩相当量1.56g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

おみり ・30代/女性

2024年02月18日

王道純すみが素晴らしい

あっさり

こってり

薄味

濃い味

細麺

太麺

味噌スープはにんにくがしっかり効いていて、パンチのある味。これがすみれ系の味ですか～麺は札幌味噌ラーメン！という感じの縮れ中太麺。
チャーシューが分厚くて大きいのが嬉しいです。
味噌ラーメンでこんなに大きいチャーシューはなかなかないですね。
スープの量がすごかったので、食べ終わったスープにライスとモッツァレラチーズを投入してリゾット風にしていただきました。

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