入荷待ち
入荷があったら通知を受ける（330人）
お気に入りに登録する（272人）
KOO ・50代/男性
2024年07月03日
1
伝統の佐野らーめんをベースに、香り高いごまの風味を感じる、あっさりとしたなかにもコクと旨味の広がる味わい。モチモチ食感の自家製ちぢれ麺との相性も抜群だ！
価格
1,000
円
(税込1,080円)
修行先で賄いを食べた際に思いついたという、ごまらーめん。雑味がなく、すっきりとしたクリーミーな口当たりが特徴。ごまの香りがとても強く、鶏ガラと野菜を中心に丁寧に抽出した優しい味わいのスープとの相性は抜群。サラリとした粘度の低いタイプのスープながらも、麺との絡みは非常によく、スープだけ飲んでも、麺に絡めて食べても、至高の味わいでスープを飲み干してしまうこと間違いなしの逸品だ。
佐野らーめんといえば、モチモチ食感の手揉みちぢれ麺！一乃胡の自家製麺も、加水率高めでみずみずしさを兼ね添えた、繊細にして、非常に口触りが良いのが特徴だ。また、豚バラを使った大判のチャーシューは肉厚で柔らかく、シューシー。脂身に甘みがあるので、やさしい口あたりのスープによく馴染む。
老舗にして名門「おぐら屋」にて7年間の修行を経て、独立した島田店主。伝統の佐野らーめんに、自分なりの色を加えて作り出したごまらーめんが人気を呼び、新たな佐野らーめんとして新ジャンルを切り開いたと言っても過言ではない。お洒落な和モダンの外観は、料亭を彷彿とさせる気品を纏う。落ち着いた店内は、常に地元客で賑わい、地元の愛すべきお店として、お客さんの笑顔が絶えない。
生帆立のエキスと磯の風味たっぷりの絶品潮ラーメン
1,000 円
税込1,080円
ドゥエ イタリアンのNo.1らぁ麺が登場！
1,200 円
税込1,296円
生姜がビシッと効いた濃厚鶏白湯
1,010 円
税込1,091円
驚異の中毒性！！濃厚煮干の名店つきひが放つ、究極のジャンク背脂まぜそば！とにかく、クセになる味わい！
1,200 円
税込1,296円
旨味をギュッと凝縮させた超濃厚白湯スープで有名な関西の雄
1,200 円
税込1,296円
芳醇な牡蠣の香りと旨味に酔いしれる！贅沢な塩らぁ麺
1,400 円
税込1,512円
塩×背脂×煮干しの意外な好相性がクセになる新感覚の一杯！
1,180 円
税込1,274円
超香ばしくコク深い、食欲そそる純すみ系濃厚味噌スープ！
1,200 円
税込1,296円
沖縄の新鋭が繰り出す、味わい深い背脂煮干ラーメン
1,112 円
税込1,201円
素材や製法全てにこだわりがつまった、味わい深い塩ラーメン
1,100 円
税込1,188円
超極太手打ち麺の名店が創る！醤油の香りが立つ"濃口"
1,350 円
税込1,458円
鶏白湯×貝の出汁香る、ドロ系濃厚塩つけ麺！
1,200 円
税込1,296円
老舗おぐら屋から受け継いだ王道の正統派佐野らーめん
1,000 円
税込1,080円
沸き立つ芳醇な鶏の香り！深い味わいを醸し出す究極の鶏清湯
1,389 円
税込1,500円
鳥取の名店が贈る、蟹のだしが香る絶品塩らーめん
1,100 円
税込1,188円
2022年末オープン！話題の新生が、宅麺に初登場！
1,200 円
税込1,296円
衝撃の旨味！大量のしじみを使用し、凝縮されたコハク酸をご賞味あれ
1,300 円
税込1,404円
4年の交渉期間を経て、唯一無二の覆麺智が遂に降臨！！
2,300 円
税込2,484円
予約超困難店むかんより、不動の看板メニューが新登場！
1,200 円
税込1,296円
喜多方ラーメンを我流でアレンジしたネオ喜多方ラーメン
1,525 円
税込1,647円
プリモチの手揉み麺を「わじまの水塩」仕立ての昆布水と啜る！
1,200 円
税込1,296円
異色のラーメン職人が放つ、至高の醤油らぁ麺
1,200 円
税込1,296円
トイ・ボックスの真骨頂！超上質な鶏油香る、淡麗中華そば
1,500 円
税込1,620円
ファン待望！お腹も心も満足の「ラーチャー」がついに登場！
1,850 円
税込1,998円
|
|
| 店舗名 | 一乃胡 |
|---|---|
| 住所 |
〒
327-0003
栃木県佐野市大橋町3234-1 |
| 電話番号 | 0283-86-8777 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00
|
| 定休日 | 毎週火曜日（祝日の場合は翌営業日） |
島田 昌浩
好きなラーメン屋
麺堂イズム、ハイマウント
受賞歴
麺、スープ、具材（チャーシュー、メンマ）
総重量600g（麺160g）
麺（小麦粉（国産）、塩/酒精、かん水、加工でん粉）
スープ（鶏ガラ(国産)、豚肉(輸入)、玉ねぎ、生姜、ネギ、宗田節、むき胡麻、植物油（ごま油）、醤油、酒、乾燥椎茸、昆布）
具材（チャーシュー（豚肉（輸入）、醤油ヒゲタ甘口醤油、酒）、メンマ（輸入））
（一部に【小麦・豚肉・鶏肉・ごま・大豆】を含む）
熱量89kcal
タンパク質5.1g、脂質1.7g、炭水化物13.4g、食塩相当量16.8g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
見た目はベージュっぽい色で丼に注いだ時から胡麻油の香ばしい風味。
啜ると鶏や乾物等の出汁を感じ、胡麻油とのバランスに優れた旨味。
塩味のエッジは多少感じながらもぐびぐびのんでしまう。
麺は醤油と同様に中太縮れ。
手揉み不揃い個性&もちもち食感で旨い。
スープの持上げも○
デフォの具材はメンマと豚ロールチャーシュー。
チャーシューはこちらも醤油と同様に柔らかさとほどよい歯ごたえ。
メンマもしゃきしゃき。
もう少し欲しい。
ごまらーめんは初めてだったけど、食前の想像を超えてバランスと旨味抜群で満足な一杯でした。
ご馳走さまでした。