KOO

50代/男性

ラーメン店訪問も取り寄せもするただのラーメン好きオジです。

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2024年03月28日

見た目は醤油ベースのとろみを纏ったつけだれ。

ひと啜りすると鶏白湯ベースに醤油+乾物類の旨味にほんのほんの少しピリ辛。
極端に辛味が苦手だから感じるだけかも。
そして貝の余韻を特徴的に感じる。美味。

麺は中太ストレート。
指定の茹で時間でもちもち食感で旨い。
つけだれとの絡みも抜群。

デフォの具材は別包チャーシュー2種(豚と鶏)とメンマ2。
チャーシューは低温調理みたいで流水解凍との説明書き。
どちらもつけだれとの相性が良く美味しい。
豚の方は独特の風味。
メンマは中太でコリ旨。

総じてバランスと旨味に溢れた満足なつけ麺でした。
ただ個人的な印象には残りづらいと感じました。

ご馳走さまでした。

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