galood

スープは貝類感じる滋味深く、雑味なくすっきりとした味わい。
極上のスープですね。
麺は細麵。
湯で時間が短く、ちょっと時間を超えてしまうと、コシのないヤワメンになるので、湯切りのタイミングには注意が必要です。