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台湾ミンチを食べるとしょっぱく辛いけど、これを店オリジナルの平打ち太麺に絡ませて食べると最高。ミンチの辛いしょっぱさを麺の甘味が緩和してくれるような印象。さらにパンチを加わえてくれる刻みニンニク。全体をまろやかにくれる卵黄はトッピング必須です。また再販して欲しいです！