SRN

スープは開けた瞬間、鯛をはじめ複合的な魚介出汁と、セロリの香りが広がる。
臭みは感じず、鯛出汁のニュアンスも感じられ、総合的には食べやすく作られている印象。
ただ、(原材料には記載されていないが)明らかに化調がそれなりに効いており、塩加減もややキツく、香草が強めな事も相まって、ベトナム等アジアのヌードルを食べている感覚になった。
麺は中細でつるつる、もっちり感が両立しており、京都発注らしい味わい。
こちらも欲を言えばもう少しコシとつゆ絡みが欲しいなと感じる。
総合的に、無難にまとまっているものの、やや決め手に欠けるといった印象。
具材も小ぶりなチャーシュー&メンマとシンプル過ぎて、もう一工夫が欲しかったというのが正直な感想。