RAMEN60

強烈な辛さと痺れの後に動物系の円やかな旨味、甘味、酸味が追いかけてくるスープは吹き出る汗をかきつつクセになる味です。中細縮れ麺は喉越し良くスープに良く絡みます。店主のワンポイントアドバイスに従って温めたスープを鍋にあけ1cm角の玉ねぎを加えてひと煮立ちさせると味に深みがでます。おすすめトッピングのニラは必須です。残ったスープを白飯にかけて最後まで堪能しました。