RAMEN60

煮干しの香り漂うつけ汁は動物系が加わることにより、円やかさと煮干し特有のエグ味も感じられず旨味が前面に出て、煮干しが苦手な方でも食べやすい仕上がりになっています。
中太ストレート麺はモチモチツルツルで喉越し良く、塩だけで啜ると小麦の風味が十分に感じられこれだけでも美味しくいただけます。
勿論つけ汁との相性も抜群で、麺量250gとボリュームがありますが多さを感じさせずに食べ切れます。
具材の分厚いバラチャーシューは柔らかく食べ応えがあり、おすすめトッピングの刻み玉ねぎも良く合います。
店主のワンポイントアドバイスに従って、残ったつけ汁を温め直し白飯を加えて雑炊にして最後まで堪能しました。