KOO

スープを丼に注いだ時は「もしや甘いのか？」という印象の香りだったけど、啜るとビシッとした醤油のキレが感じられます。
鶏ガラメインで、そこに乾物や魚節の旨味が加わった複層的な旨味要素も存分に感じられます。

麺は細めストレート。
シルキー寄りな口当たりでつるつると啜れる。
喉ごしもよく美味しい。

具材は別添え豚チャーシュー。
こちらは至って普通な印象でした。

複層的な旨味を感じられる満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。