RAMEN60

鶏ベースに昆布と煮干しを加えたスープは、塩味強めの醤油ながらキレと旨味が感じられ麺との相性を期待させます。
太ストレート麺は適度な歯応えを残しつつ昆布水の効果で更に喉越し良く、最初に藻塩で食べましたがこれだけでも十分に楽しめます。
2種の低温調理のチャーシューですが、豚ロースは薄切りながら肉の旨味が味わえ、鶏むね肉はしっとりして柔らかく仕上がっています。
おすすめトッピングの白髪ネギを加えて美味しくいただきました。