RAMEN60

鯛、あさり、節に、塩分強めの醤油味が効いたスープは、表面に浮いた大量の背脂と一緒に啜っても後味はスッキリしています。
全粒粉の中太手揉み麺は、モチモチながら適度な歯応えが感じられ、麺量も200gと食べ応え十分です。
炙り豚バラチャーシューもしっかりした味付けで口の中でホロホロと崩れます。
とにかく塩分強めなので、おすすめトッピングのもやしは必須です。その他、ネギとニンニクも忘れずに。