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まず担々麺ではあるんですが辛さはほとんどない感じです。
辛い物が嫌い・嫌な人でも充分に楽しめるレベルです。まずここが推せます。
次にスープですが濃厚で味もちょうど良い塩加減で麺があっという間に無くなるので毎回丼の底に沈んでいる麺がないか探す程に楽しんでます。
残ったスープはもちろん肉と一緒に食べるのが好きで、おそらくネギか何かのザクザク感を楽しみつつ全て飲んでしまう程に好きです。

スープは温める時には注意して弱火で徐々に温めるのが1番重要です。
ここで思いっきり分離してしまったスープと上手く温めれた物とではかなり味が違うので他のラーメンのように適当に目を離して温めるのはやめた方がいいです。