山之手虎玄 担担麺

拉麺 久留米 本田商店

純とんこつラーメン

豚骨ラーメン発祥の地「久留米」にて、長年引き継がれた純豚骨スープは、久留米豚骨独特の食欲そそる香りが特徴的。濃厚な香りと裏腹に、一口食べると意外なほどすっきりとした後味が残る。自家製中細麺は、硬めに茹でるのがポイント。

870 円
(税込940円)

ラーメンにっこう

鶏白湯塩ラーメン

地元滋賀県産の鶏ガラを長時間煮込んで作られる白濁したスープは、鶏の旨味が溢れ、まろやかな口当たりと深いコクを併せ持つ塩ベースの鶏白湯スープ。食べログ滋賀県ラーメン部門でNo.1の人気店「らーめんにっこう本店」の味を皆様へ。

860 円
(税込929円)

中国菜老四川 飄香（ぴゃおしゃん）

正宗担担麺（成都タンタン麺）

シンプルにして、高級食材の味わい、香りを十分に堪能出来、驚くほど味に奥行を感じさせてくれる。中国四川省まで食材を買い出しに行くほどこだわった、ワンランク上の高級四川料理店の担担麺を是非お試し下さい。

1,403 円
(税込1,515円)

自家製麺　ほうきぼし

汁なし担々麺

ラーメン業界に彗星のごとく現れた若き女性店主。ラーメンを心から愛す美人店主が繰り出す濃厚汁なし担々麺。ぴりっとした辛さと極太麺が濃厚な味わいを演出し、後からじんわり来る甘みと酸味が味に深みを加えます。

1,100 円
(税込1,188円)

中村商店 高槻本店

金の塩

数多くの人気ラーメン店がある大阪で連日行列を作る「中村商店高槻本店」。澄んだ見た目と紫蘇の香りがふんわりと漂う絶品スープ。国産小麦100％のモチモチ自家製麺を使用した、他とは一味違う黄金の塩ラーメンとなっている。

900 円
(税込972円)

桃天花

担々つけ麺

鶏ガラ・ゲンコツ等の動物系をベースに、5 種のスパイスを効かせ、さらに自家製胡麻ペーストを加えた桃天花オリジナルの担々つけ麺！濃厚ながらもクリーミー、そしてほどよい辛さがクセになる一杯となっている！

950 円
(税込1,026円)

豚骨味噌ラーメンじゃぐら高円寺

ファイヤージャグラ

じゃぐら自慢の豚骨スープと豚白湯スープを合わせ、そこに9 種類のスパイスとジャグラ特製味噌ダレで仕上げて作られるじゃぐら高円寺店限定の「ファイヤージャグラ」。唐辛子に含まれるカプサイシンと生姜のパワーで、体の芯から温まる旨辛の一杯！

1,100 円
(税込1,188円)

豚骨味噌ラーメンじゃぐら高円寺

濃厚魚介豚骨みそラーメン

東京でも屈指の濃さを誇る超濃厚な豚骨スープに、信州みそなどの4 種の味噌、厳選した15 種類もの素材を合わせた味噌ダレをブレンドした基本のラーメンに、さらに魚介をプラス！ドロドロ豚骨、特製味噌、魚介の三位一体の逸品！

1,080 円
(税込1,166円)

京紫灯花繚乱

京山椒薫る濃厚担々麺

厳選した山椒・陳皮・香味野菜からじっくりと香りを移し、辛味・香り・旨味のある唐辛子をブレンドした自家製辣油。ゴマの風味豊かな芝麻醤が織りなす濃厚担々麺！極上スープに合わせる特注細麺に、ローストナッツ、自家製坦々ミンチが極上の一杯を演出する。

930 円
(税込1,004円)

自家製麺 竜葵

名古屋コーチン鶏塩そば

愛知県のみで育てられた純系名古屋コーチンの丸鶏と、胴ガラ、水のみでじっくり炊いた旨味たっぷりの鶏スープ！そこに合わせる麺は、小麦本来の風味と旨味が感じられる自家製麺となっている！あっさりながらも鶏の旨味が存分に感じられる一杯です！

1,030 円
(税込1,112円)

麺や琥張玖 KOHAKU

味噌らーめん

札幌のラーメン店で修行後、イタリア料理店でも腕を磨いた店主が独立し、オープンした「麺や琥張玖」。スープは豚骨・鶏ガラ・魚介の3種のスープに、味噌ダレは、北海道産の熟成度の異なる赤味噌2種類と、白味噌をブレンド。玉子を練りこんだ中太ちぢれ玉子麺との相性は抜群だ。

1,000 円
(税込1,080円)

博多とんこつ真咲雄（まさお）

のうとん(替玉付き)

火入れと寝かしを繰り返し熟成され、旨味と風味が凝縮している濃厚豚骨ラーメンの「のうとん」！博多ラーメン独自製法「呼び戻し」で、創業以来継ぎ足しで作られた一杯は、濃厚ながらもとろりと飲みやすさもあり癖になる味わい。

1,100 円
(税込1,188円)

和蔵

和蔵らーめん

じっくり手間をかけて乳化させた濃厚豚骨スープのパンチ力に負けない中太縮れ麺は、箸が止まらないクセになる味わい。替え玉に細麺もついており、ボリュームも満点だ。

930 円
(税込1,004円)

八ノ家

豚だくカプチーノそば

日本トップクラスの粘度と乳化を誇り、一口食べた瞬間から、猛烈な豚の旨味が口の中一杯に広がる。 パンチ力、中毒性抜群の逸品は、縮れ太麺、ホロホロチャーシューも絶品で超ハイレベルな一杯だ！

1,300 円
(税込1,404円)

175°DENO担担麺

担担麺(汁あり)

丁寧に旨味を抽出した鶏がらスープに濃厚なゴマの香りが引き立つ。北海道産小麦100%を使用した特注の中太麺は汁ともよく絡み、化学調味料を一切使用せず、エビは四川料理の技法を使って旨味を最大限に引き出し、花椒の香り、痺れと相まって最後まで飲み干せる一杯。一度食べたら必ずもう一度食べたくなる...中毒者続出の担担麺

1,280 円
(税込1,382円)

中国菜老四川 飄香（ぴゃおしゃん）

香飃牛肉麺

日本有数の高級中華料理店として存在感を示す「飄香(ピャオシャン)」から牛肉麺(ニューローミェン)が登場！中華料理ではポピュラーな1品であり、中国語学習の教材で紹介されるなど、国民的な存在である。今回宅麺に登場するのは、スパイシーな牛肉麺。ラー油を追加しなくてもしっかり辛旨い味わいであるが、ラー油を追加することで刺激強めな味わいに変化し、ついやみつきになってしまう。また牛肉もサイズが大きく、しっかり食べ応えがある贅沢な一品。本格中華を楽しむことのできる一杯をぜひ堪能して頂きたい！

2,037 円
(税込2,200円)

想吃担担面

濃厚汁有り担担麺

名古屋駅を中心に愛知で複数の店舗を展開している「想吃担担面（シャンツーダンダンミェン）」。1954年から続く中華料理店の名物料理から生まれた、名古屋初の担担麺専門店として知られている！またお店のメニューも20種類以上を誇っており、メニューの豊富さとオシャレな店内から女性客も多い。店名を日本語に訳すと「担担麺を食べたい！」、まさに誰もが食べたいと想う一杯を提供するべく進化を続けているのである。

1,200 円
(税込1,296円)

からみそラーメンふくろう本店

からみそラーメン

山形県で生まれた「からみそラーメン」の特徴は、一般的な味噌よりも薄く、透明度の高い白いスープ。名古屋の地に合わせ、味噌の色が濃く独自にアレンジされた一杯になっている。

1,000 円
(税込1,080円)

雲林坊

汁あり担担麺

高級中華「神田雲林」系列の「雲林坊（ゆんりんぼう）」は担担麺・陳麻婆豆腐の専門店。飼育期間が長い点から肉の味がより強い老鶏に加え、北海道産ホタテ、干し貝柱などから時間をかけてじっくりと旨味を煮出した贅沢なスープはまさに極上。そこに、全粒粉を使用した褐色の細麺がもつ独特の風味や、自家製ラー油の芳ばしい辛味、花椒の痺れが重なることで、味はより複雑性を増す。百聞は一食に如かず、ぜひご賞味いただきたい。

1,100 円
(税込1,188円)

麺処ぐり虎

鶏塩ラーメン

名店『麺処 ほん田』で修行を積んだ礒貝氏が手がける『麺処 ぐり虎』の代表作！見た目はあっさり、味は鶏の旨みたっぷり上品な味わいだ。丸鶏を贅沢に使用し煮込まれたスープは、秘伝の塩ダレと合わさることで、芳醇な香りと旨みが極限まで引き出され、口に入れた途端にすーっと鶏の旨みが鼻に突き抜ける。特注麺との相性は抜群で、するすると喉を通り抜けて行く！こだわり抜いた食材の味が楽しめる、さらりと飲み干せてしまう珠玉の一杯！

1,000 円
(税込1,080円)

麺屋のすけ

らーめん白

新鮮な豚の頭骨、豚皮、豚足、背脂、豚肉という5つの材料だけを炊き上げて作られた豚骨スープは、旨味が凝縮されながらも後味があっさり！！ぐいっと飲み干せる一杯だ。

1,100 円
(税込1,188円)

銀座　篝

鶏白湯Soba

白濁したスープからは想像もできないあっさりとしたスープは、雑味がなくすっきりとした味わい。鶏の旨みがしっかりと感じられ、いつの間にか喉元を通り過ぎて完飲してしまうほど。

1,300 円
(税込1,404円)

かみあり製麺

島根宍道湖しじみ塩そば　しじみマシマシ

宍道湖の身の詰まったしじみがマシマシ！動物系スープとしじみそのものの味わいが混然一体となった究極のスープ。素材の旨味が最大限に引き出されており、自家製麺との相性抜群！

1,000 円
(税込1,080円)

中華そば 向日葵

担々麺（汁あり）

鼻腔を駆け抜ける香辛料の刺激。刺激の中にも出汁の優しさが滲み出ており、担々麺ながらマイルドな味わいだ。出汁感が溢れ出る、未だかつて味わったことのない担々麺の誕生！

1,200 円
(税込1,296円)

麺屋くまがい

濃厚塩鶏そば

丁寧に工程を重ねて抽出し尽くした濃厚な鶏の旨味が、歯切れよい特製自家製麺と絡み合う。まろやかでキレのいい魅惑のポタージュスープを一度口にすれば、完飲せずにはいられない。

1,180 円
(税込1,274円)