RAMEN60

まずはTAKANO WATERに浸かった細ストレート麺を啜ると、昆布、煮干の風味に僅かな塩味も感じられ、これだけでも美味しいのですが藻塩で啜ると更に旨味が増し、黒七味を足すと爽やかな辛味が食欲を唆ります。
つけ汁は、ポルチーニオイルを加えた鶏白湯で、キレとコクのある醤油に甘味も感じられ、啜りがいのある長さの麺を啜る度に旨味が口中に溢れます。
2枚の鶏むねチャーシューはしっとりして柔らかく、穂先メンマも程良い歯応えです。
途中で酢橘を絞ると爽やかな酸味が加わりあっという間に食べ終えました。
残ったつけ汁にTAKANO WATERを加えて最後まで堪能しました。いつまでも啜り続けたいつけそばです。