RAMEN60

鶏油の浮いたスープはポタージュの様なトロミで塩味強めながら、鶏と魚介の旨味も強く最後まで飲み干せる美味しさです。
煮アサリは流水で解凍しましたが、身はふっくらとして柔らかく旨味も十分に感じられます。
中細ストレート麺は適度な歯応えで喉越し良くスープにも良く絡みます。
低温調理の豚ロースチャーシューは薄切りながらしっかりした塩味で食欲をそそり、
穂先メンマは柔らかく海苔も良いアクセントです。
おすすめトッピングの刻み長ねぎを加えましたが、刻み大葉、刻み玉ねぎも良く合うと思います。