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出汁、麵、具、のマッチングが僕の好みに合ってるオーソドックスつけ麺です。前回以降何度か食べてもそう思うんだから間違いないかな。
この手のつけ麺は、辛くするのが好きなんで、途中鷹の爪を追加して、あれ？入れなくてもいいかな？っと思ったのですが、
前回のレポで同じことを書いてました。。。納得。
魚粉も入れなくていいと思います。