アーリー

渋み・独特の香りの赤・豆味噌系の味噌ラーメンです。ちよださんの四川風味噌ラーメンに近い印象ですが、魚介ではなく野菜の旨味とドロさ有。文化の違いからか、この風味は個人的にはイマイチに感じました。麺・チャーシューも美味しいのですが。