「アーリー」全ての宅麺レビュー

鶏と醤油の旨味がじっくり味わえ、甘味は自然でベタベタしていないシャープな味。旨味に負けない、かつじわりと染みる塩味。最高のバランスのスープです。そこに合わせる麺が、触感・風味が最高。相性抜群。メンマ・豚・鳥のチャーシューもそれぞれ味わいが異なりながら各自が個性を発揮し、妥協の無い仕事ぶり。まさに一杯のフルコース。正月に美味しいラーメンを食べれて幸せでした。

辛いものは本当に苦手なのです。汗かきなので。しかし、怖いもの、闇に惹かれるのが人間の性。斎藤フェニックスで味を占めた？いや、挑戦したい意欲が沸いたと言って下さい。スパイス臭はほどほどで、いきなり「うわ」とはならない。生姜をアピールする通り、生姜の鮮烈さと、スープベースの甘味、そして唐辛子の辛味！いや、辛いですよ。でも、あれ？美味しい？と、レンゲが止まらない・・。汗だくだく濁流。タオル必至。麺を啜る。いや、啜っちゃダメだって・・。あれ？むせない。北〇ならむせるシーンなのに、これ、美味しいじゃん！ミンチトッピングをレンゲですくう。トッピングにモヤシ。良い箸休め。今まで食べた辛いラーメンの中でも、センターにハマった感のある辛いラーメンでした。

テレビ・雑誌で良く拝見しており、宅麵販売は本当に嬉しい。2食たべて満足感が半端ないです。スープの絶妙さと、麺の柔さ(決してダレてない)、風味。後がけ鶏油の効果(風味・こってり感・膜によるアツアツ)が抜群。トッピングも丁寧に仕上げており、一食のフルコースを堪能しました。これは偽りなし。

企画モノ抽選突破！いろいろな名店、限定商品を味わえ良かったです。定期的に開催して下さい！

ラーメンが臭い！印象で人を選ぶのが残念な桐龍。つけ麺も恐々食すも、結論は最高でした。つけ汁の匂いラーメンよりマイルドですし、味自体はそもそも良いのです。酸味が加わって非常に食べやすいつけ汁。美味しいワシワシ麺＋アブラは滑って食べづらいのは愛嬌で、ダイレクトに麺とアブラの甘味を味わえました。ラーメンも解禁しようかなあ・・・。でも臭いんだよなあ。つけ麺直販はセットで買いづらいので宅麵でつけ麺を常時販売して下さい(笑)

印象と全く違いました！印象は辛と麻だけと思いましたがスープの旨味、甘味、酸味、塩味、辛味に加え痺れ。なるほど！と思いましたし、麺とトッピングも良かった。リピしました、

小金井大勝軒との比較ですが、こちらはやや甘め。麺のすすり心地とつけ汁との相性抜群。個人的な意見ですが、つけ麺はこうあるべきですね！

他の煮干押しラーメンを何度も食べましたが、美味しいと思ったのは数店しかありません。特にドロ系には辟易気味。そんな中、このラーメンは久々に当たりでした。これこそ「濃厚」な「煮干」出汁。魚粉が浮くくらいなのに臭みゼロ、旨味のみ、塩味ベストなスープをひとしきりすすってしまいました。麺もチャーシューも及第点です。

中太麵だがのど越しツルツルの麺と酸味・甘味のあるスープに、メンマらしいメンマと脂の少ないチャーシュー。すべてが懐かしく、すべてが近い。スープを吸った海苔と味玉を堪能しつつ、美味しく頂きました。

まさに芸術品でしょう。めったに買えませんが、この価格を支払うべき価値があるラーメン。

汁アリと汁ナシの中間？半端な印象はありましたが、これが意外と良い！スープも味わいつつ麺がスープと馴染む感じもあり・・。良いとこどりですね。麺はインスパイア寄りの混ぜそばに近い麺。ブタが圧巻のスープとほぼ同じ量！柔らかく味も染みており、ご飯との相性も素晴らしい。2回食べての感想なので、入荷を待ってリピートしたいです。

幸運なことに再入荷のタイミングに当たり購入できました。やはりスープ・麺・トッピング全てにおいて抜群、バランスも良く美味しいです。追加トッピングはネギ少々で十分。これほど一食で満足できる塩ラーメンは中々無いのではないでしょうか。

塩、と想像して薄い、優しい、結果物足りないと言った私のネガティブな想像を全て覆す素晴らしいラーメンです。出汁は濃厚、塩味もギリギリすぎずしっかり、麺は喜多方系の中太縮れ、コシしっかり、風味良好。具材も個々の出来が良く全体バランス秀逸、不足なし。一食して素晴らしかったので再購入しようと思ったら販売終了・・。期間を経て入荷待ちになったので、次回入荷したら即買いしようと思います。

販売再開から過不足なく入荷するので、非常に有難い限り。濃厚でスパイスが適度に効いた濃厚スープに、モチモチの太麺の相性が抜群、鉄板の美味さです。宅麺の味噌ラーメンでは正に№１です。モヤシ・キャベツでボリュームをＵＰし、ネギ・ゴマで風味をプラス、味玉をトッピングすればもう大満足です。

何度食べても美味しい。麺量がやや少な目、アブラトッピングは無いが、味のまとまり方が秀逸です。辛いやつは他のレビュアーさんの真似をして溶き卵に加えると、スープの味を変えずに味変を楽しめます。麺のタイプ、ブタも名前のとおり「神豚」。今後も食べ続けます。

前出のレビュアーさんのおっしゃる通り、大好きなむらさき山とほぼ同じ方向性の味でした。少々こちらの方がオイリーで味も濃い目でしょうか。大好きなタイプですので、機会があったら食べ比べてみます。

もう既に何度もレビューしていますが、毎回本当にブレが無いです。不自然な甘さの無い豚骨魚介は、純粋な気持ちで美味しく、味の基準となるラーメンで、今後も恐らく食べ続けます。お店にはできるだけ長く宅麺への提供を願うばかりです。

個人的には他の家系ラーメンより飯が合うと思います。（麺量とかではなく。）ニンニク味噌は中盤頃に味変用で投入するのがいつもの食べ方です。デフォのメンマとチャーシューに加え、海苔と味玉、ネギ、モヤシ少々のトッピングで大満足です。お店の取り寄せの方も気になりつつ、いつも宅麺にお世話になってます（笑）それだけ入荷量があり、味がブレず、価格が良心的なのもセールスポイントです。

何度食べても美味しい。味はカラメ、アブラは形しっかりで甘く濃い、麺は太目で長めに茹でても柔くになりにくく、ブタは柔らかくこれまた味も塩味も濃いし（笑）で中毒性抜群です。しかしスープの脂は香ばしく臭くない。ヤサイはマシで丁度良いいくらい。ニンニクは必須。序盤はアブラと生卵すき焼き風でまろやかさを楽しみ、後はワシワシ喰らうべし。

またまたリピートです。やはり不意に食べたくなる味です。あくまで「インスパイア」なので「豚」「二郎」「アブラ」「ゴワゴワ麺」を想像してはいけません。全く別物ではありますが、ストレートな醤油好き、すき焼き好き、甘目ＯＫならば大丈夫です。酷評もありましたが、私は大好きです。

何度もリピートしています。今回は雪の降る寒い寒い日、という気候とシチュエーションに、魚介強め・旨味・塩味のスープと細ウェーブの麺がドンピシャでした。具材も個性を活かした若干クセを残した調味で個人的には大好き。付属のすりゴマはこのスープには合わない気がする為、別の料理に使用しています。個人的には宅麺の塩ラーメン中、一番好きです！

もう何回もリピートしてますが、宅麺の二郎系ラインナップ中、1番好きかも知れません。スープ・麺・豚全てのバランスが良いです。皆さんに存在が知られてしまったので、供給不足になるのが心配なくらい(笑)。今後も入荷次第注文します！

常時ストックしてます。美味しい・良心的価格・常時買える。特に常時買えること、これは店側の努力。特筆すべきことです。いつでもブレずに美味しいですが、特に心身ともに疲れたとき、色々なラーメンを食べ、一周回ってリセットしたい時に最適と思います。宅麺初見の方に是非味わってもらいたいラーメンです。

毎回ブレがなく美味しい。麺・スープ・トッピング全ての出来が最高。海苔・ネギ・モヤシ・小ライス、味玉か生卵でガッツリ行ってください。貴重な徳島ラーメン、これからもお世話になります！

麺・スープ・ブタ、全て量・味とも満足。中でもブタの量が好ポイントで、自分もブタ2枚は後日、スープ飯にするか、ツマミにしてます(笑)今回は脂のある部分もあり、楽しめました。新作を試しながらもこちらのラーメンに戻ってくる、安定の一杯です。これからも注文します。