アーリー

スパイスが効きながらもあっさりした出汁のスープに、ゴロゴロの肉塊はすね肉でしょうか。臭みなくこちらも香辛料が効いており、トロトロながら肉感もしっかり残っています。麺量は少なめですが、細ストレート麺ののど越し良好。辛さに汗をかきつつ肉塊の量で満腹に。正統派中華の二郎系といった様相です。