レビュー一覧

初めて購入をしました。
口コミを見て買ってみました。
アブラマシ分を全部入れて、麺も7分茹でぐらいでＯＫでした。
もやし、キャベツ、ニンニクをガッツリと入れ
ついでに自家製チャーシューもガッツリ入れて食べました。
美味しかったです。

何度も購入させてもらっています。
このスープの香り、うま味、コクのバランスは最高です。
店主の丁寧な仕事ぶり、センスに脱帽です。
食後、スープを捨てる気にはなれず、毎回ごはんを投入して
完食しています。
ミシュラン掲載店や函館の有名店の塩ラーメンより美味い。
東京に店があれば、一つ星がついても不思議ではないと思います。

太麺が最高です。太麺が好きな人なら。
他ではちょっと見たことのない太さで、わたしは普段硬めの麺を好みますが、それでも15分以上茹でます。
とても太い麺で、簡単には茹で上がらないので、ゆっくり硬さを見ながら、好みの硬さまで茹でています。

スープは濃いですが、茹でもやしと茹でキャベツと合わせるとちょうど良くなります。わたしは一味唐辛子も合わせています。

とても気に入っています。

濃厚ながらクセ無の正統派トンコツ。
メンマ、チャーシューの味付けもGOO
負けずの全粒粉の麺もスープとの相性
や食感抜群。
リピ致します。

円やかながら豊かなコク。
後を引く黒マー油がいい。
麺の食感もよかった。

麺もスープも再現度が物凄く高いと思います！！
モヤシとキャベツはタップリと用意しましょう！！

二郎インスパイア系としてはかなりの出来じゃないかと？
でも私は乳化スープより醤油で食わせるタイプの方が好みであるのと、何時も入荷待ちであるので4点とさせていただきました。

円やかながら豊かなコクのスープ。
やはりアクセントのマー油がいい。

あっさりとした塩ラーメン。
２種類のワンタンとチャーシュー、メンマとかなり具たくさんで盛り付けるのに苦労しました。

後味もスッキリしているので、完食できるラーメンだと思います。

塩ラーメンが好きなのですが、これは高いレベルで完成されたラーメンです。
写真のように大きめのチャーシューにも満足ですが、
完全無添加をうたうスープに大満足。
1歳7か月になる息子もがぶ飲みするおいしさでした。

特に何も不満はないのですが、味に関しては「ああ魚介豚骨ですね」という感じです。よくできていると思いますし、中太麺もいい食感なんですが、食べていてわくわくとかインパクトは感じられません。

スープが特においしかったです。
ただ、牛のチャーシューはあってないと思いました。
普通に、豚なら完璧。

全体的においしかったです。
ただ、やはり香りが・・・

麺が美味しかったです。もちもち感が良かった。
スープも鶏のうまみが良かった。

紹介文と写真からかなり乳化したクリーミーなスープを期待していましたが…

実際は乳化少なめ、味もさっぱり(具材無しで食べました)、旨みも少なめでした。
豚骨臭はかなり強く、家系や二郎系の店の換気扇から漏れ出るそれです。

脂は多いですが、案外さっぱり？していてゴクゴク飲めます。
完飲後も胃がもたれる感じはないです。
麺はかなり太くてワシワシしています。
トータルで言うと豚骨臭強めの脂多め、カエシ弱めの二郎系といった印象です。

これでもっと乳化していて旨みがあったらなぁ…

麻婆は期待通りの辛さで満足(*^▽^*)　ただ、とろみが強く、おすすめのつけ麺風は無理だった。

リピート。
今回も美味しく頂きました。
胃がもう少し若かったら、もっと美味しく食べられたのだろうかと思います。

味噌というより、豚骨の大好きなギトギト感が圧倒的に強く、唐辛子の味、程よい辛さ、麺ともよく絡み美味しかった。ごはんを用意しとけばよかったかもと後悔。

さすがですね。
絶品つけ麺です!!
とみ田の味が強く、東池袋大勝軒がもう少し主張しても良いのかな…と感じました
でも、おいしいのは間違いなし。
スープは割って、完食しました!!

こってり、濃口は、もうワンランク左でもいいかな。
スープはちょっと甘めです。
麺は割と好きな味でした。
お肉おいしかった(⌒∇⌒)

広島つけ麺って辛いってイメージだったけど、辛みがなかった。
付属の小袋はイカ天とゴマが入っているんだけど、ゴマだけでいいかな。イカ天自体があまりおいしくなかったし。
しかし、麺の量は十分満足できました。割とおいしかったし。なので、なおさら、甘い汁が残念でたまらない。

二郎が大好きで時々通っておりましたが子供の出産を機に遠ざかっていました。
今回、偶然にもかねてより食べてみたかったちばからさんのラーメンをゲット出来たので主人と頂きました。
もやし、キャベツ、にんにくをトッピングしました。
こってりでありながらすいすい食べられます。
麺２７０ｇと食べ応え十分。とろみのあるスープがよく絡みます。
豚もよく煮込まれており口の中でホロッと崩れます。
大満足です。
また機会があればお取り寄せしたいですし、お店にも足を運んでみたいと思いました。

味噌の存在感はそれほど協調性が感じられなかつた。牛角煮、美味い。

４リットルの沸騰したお湯に冷凍庫から出した麺を投入。規定時間（１５分）後引き上げて、食すも麺の中心までお湯が回っていない。言い換えれば、火が通っていない。どのような状況で検証したのか。お店の１０リットル以上あるので検証したのなら意味がない。

まぁ、もう一度買って、麺を冷蔵庫のチルドとかで一日くらい置いたので再度挑戦してみたい。

この太麺は、冷凍のまま長時間茹でても、周りはでろでろ、中は生という状況になることが分かった。
冷蔵・チルド等で解凍したのち、常温に戻し、規定時間茹でるとちょうど良い感じになった。わたしは、固めが好き。

そりゃそうだよね。実店舗で冷凍を使っているわけじゃないんだから。

初めて食したがおいしかった。
ラーメンデータベースの評価が低くどうかなと思ったが
またリピートすると思う。
ご馳走さまでした。