らーめん家せんだい とんこつ唐辛子味噌

「らーめん家せんだい」のこだわり

醤油だけではない「らーめん家せんだい」の人気商品

IEK総選挙や食べログベストラーメンにランクインし、とんこつ醤油で有名な「らーめん家せんだい」。その同店でも醤油と二分する人気を誇るのが、とんこつ唐辛子味噌。「らーめん家せんだい」では、新鮮な豚骨ガラから仕上げられるベースのスープで、醤油・塩・味噌・唐辛子味噌と値段そのままに選べることができる。その中でも唐辛子味噌は、常連の方からの支持が高い人気商品となっている。

濃厚スープに加わる味噌の風味とコク

らーめん家せんだいのスープは、「肩」「ゲンコツ」「メガネ」など、毎朝届けられる7種類の新鮮な生ガラをパズルのように組み合わせられている。さらに生ガラに含まれる脊髄や爪など、臭みのもとになる部分はとにかく排除し、ピンセットまで使って仕込むことで、濃厚ながら臭みのない絶品スープに仕上げられている。その濃厚ながら臭みのない絶品スープに、味噌の香りとコク、辛子の適度な辛味が追加され、深みのある美味しさを堪能できる。後引く余韻に中毒になるほど病みつきになる一杯。

調整を重ね偶然仕上がった特注麺

上下にやや押しつぶされて、断面が長方形のような形になっているせんだいの麺。上下面は目が詰まり水分が入りづらいので麺のコシを保ち、側面は充分にスープを含んでいく。丸山製麺所におしかけ何年間もの調整を経て、偶然の機械事故の際にやっと今の麺のクオリティに辿りついた特注麺を使用。スープとのバランスを考え、短めに仕上げらる極太麺は程よく縮れ、スープがよく絡み一体感を感じられる。

価格 1,010 円
(税込1,091円)

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、具入りスープ、具材（海苔3枚）

おすすめトッピング

☆キャベツ（茹で）/☆もやし（茹で）/☆ねぎ（刻み）/☆にんにく（刻み）/☆ほうれん草（茹で）

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

総重量530ｇ(麺160g)

原材料名

具入りスープ（豚骨（国産）、鶏ガラ、豚肉（輸入）、赤みそ、白みそ、塩、砂糖、一味唐辛子、コリアンパウダー、豆板醤、黒ゴマ/調味料（アミノ酸等））、麺（小麦粉（国産）、塩、卵白/かん水）、具材（海苔3枚）、（一部に小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉・ごまを含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量201kcal
タンパク質6.0g、炭水化物11.0g、脂質14.8g、食塩相当量1.88g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

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