「中華蕎麦 とみ田」のこだわり

完璧なバランスで仕上がった、最強の特濃スープ

常にお客様の満足する味を求めて、スープの研究をしている、富田店主。ゲンコツや、鶏ガラ等の大量の食材を毎日手間暇かけて20時間煮込んでいる超濃厚スープは、ひたすら素材の旨みを炊き出している。さらに、煮干し、サバ節の魚介系を追加することで、濃厚さの中に魚介のキレが生まれていく。お好みで柚子等を加えれば、爽やかな風味が口の中に広がり、完璧なバランスで仕上がった最強の特濃スープが最後まで堪能できる。

拘り続けた究極の自家製極太麺

もちっとした食感、つるつるとしたノド越し、噛むほどに小麦の香りが広がる極太麺は、他店の店主も絶賛する究極の極太麺。国産小麦を100％使用した『とみ田』専用粉「心の味」は、日本製粉と研究を重ねて完成したオリジナル粉。特注粉を使い仕上げた自家製麺に全粒粉等を配合した自家製麺は、麺だけを食べても美味しく、自慢の特濃スープをしっかり持ち上げる。とみ田だけにしか作れない、唯一無二の究極麺である。

目の前のお客様に、満足して頂ける一杯を作り続ける

「目の前のお客様に満足して頂けるように日々、味の研究をしています。」と富田店主。一杯、一杯に心を込めて、拘り抜いた味を提供するために常に「中華蕎麦とみ田」の厨房に立ち、自らの手でラーメンを作り続けている。マイナーチェンジをしていき、この味を掘り下げていくことが、絶大な人気に繋がっているのだろう。 富田店主の"真摯に、ラーメンに向き合う姿と思いを是非、感じてほしい。

商品内容

商品内容（入っているもの）

具入りスープ（チャーシュー、メンマ）、麺

内容量

総重量550g（麺200g）

原材料名

具入りスープ（水（水道水）、モミジエキス、ゲンコツエキス、豚骨エキス、肩ガラエキス、豚腹脂、魚介エキス（サバ、いわし）、野菜エキス（玉ねぎ、にんにく、生姜）、風味調味料、中華だし、豚バラ肉、メンマ（（中国）砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、チキンエキス調味料）、醤油、ポークエキス、魚粉、砂糖、酢、こしょう、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、還元澱粉糖化物、かんすい、加工でんぷん、ｐＨ調整剤、着色料（カラメル色素）、酸味料、甘味料（スクラロース）） / 麺（小麦粉（国内製造）、水（水道水）、卵、食塩、打ち粉）（一部に小麦・卵・大豆・豚肉・牛肉・鶏肉・ゼラチン・乳成分を含む）※共通の設備にて（えび）を含む製品を取り扱っております。

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー