本枯中華そば 魚雷
東京都
つけ麺（魚介豚骨）
つけ麺
信州から全国へ！カリスマ塚田店主が作り上げる極濃豚骨魚介つけ麺！
厳選した食材へのこだわりや食材の活かしへの追求をとことんまでし尽くしたカリスマの一杯は、ラーメン作りに対して妥協を許さず、常にどうしたら旨くなるかを永遠に突き詰め続けた佐野実氏の想いを体現する。
1200 円 (税込1,296円)
11:00〜15:00 / 18:00〜22:45
水曜日
塚田 兼司
好きなラーメン屋
受賞歴
彩色ラーメン きんせい
大阪府
ラーメン（煮干し）、ラーメン（魚介豚骨）
銀座朧月
東京らぁめんちよだ
千葉県
ラーメン（醤油）、ラーメン（塩）、ラーメン（魚介豚骨）
村岡屋
栃木県
新旬屋本店
山形県
ラーメン（醤油）、つけ麺（魚介豚骨）、ラーメン（醤油）、ラーメン（味噌）、ラーメン（醤油）
