麺工房いなせ ぶしもり 信州発!こだわり食材の濃厚魚介豚骨つけ麺

超濃厚とんこつの魚介系スープは、なめらかな舌触りが特徴的。小麦の柔らかな甘みを感じる国産小麦粉から作った麺も至福の味わい。スープのなかにはメンマとサイコロチャーシューがごろっと入り、スープを引き立てる名脇役だ。

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「麺工房いなせ」のこだわり

超濃厚!信州発の魚介×豚骨つけ麺

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豚骨の濃厚さとカツオやサバ節などの魚介の風味や香りが絶妙なハーモニーを生み出す濃厚な豚骨魚介スープ。ザラザラ感がなく、なめらかなで飲みやすいのが特徴的。カツオの豊かな香りがぐっと食欲をそそる。開店した当初は限定メニューで提供していたが、瞬く間に美味しいという評判で話題になった「濃厚魚介豚骨つけ麺ぶしもり」。多数のお客さんから定番メニューに加えて欲しいという要望を受け、現在では圧倒的な支持をうけるお店の看板メニューとなった。

小麦がふんわり香る優しい味わいの麺

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「インパクトのあるスープに合う麺を!」と何度も試行錯誤を繰り返し、ようやく辿り着いた麺は、国産小麦粉のみを使用して作った、「濃厚魚介つけ麺ぶしもり」のための完全オリジナル麺。太麺ならではのもちもちした食感に、小麦の香りがふわっと香る優しい味わいの麺は、食べ応え充分である。

存在大!サイコロチャーシューとメンマ

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食べやすさを重視して、スープの中にはサイコロ状に小さくカットされたチャーシューがごろごろと入っている。メンマもスープの味に負けないように、しっかりとした味付け。チャーシューに程よい甘みがあるので、スープをマイルドにする効果ももたらしている。

宅麺レビュー

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全11件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2016-11-13 ten(40代・男性)
★★☆☆☆ 2.0点 参考になった数:0 参考になった
酸っぱい 一口目のインパクトは鰹の効いた香ばしくて苦手な甘味が抑え目の出汁に感じました。けど...食べ進むとそれは酸味による演出と分かります。甘味抑え目はいいのですが酸味に気付いてしまったら、そこが気になりました。麵は無難です。角切りのチャーシューも悪くないですが、何せ酸味が出過ぎかな。
2016-03-10 tkdon(40代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
もう少しワイルドでも… 豚骨魚介のつけ麺。やや豚骨が強いかな、ボリューム的にも固さ的にも濃度的にも食べ応え有り。 ダイスチャーシューに味がしっかり入ってる分、一緒にすすり込むとややしょっぱいかも。メンマもチャーシューもせっかく味が良いのだから、もっとゴロッと噛み応えある感じで入っていても面白かったかな。
2016-02-22 宅麺太郎(40代・男性)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
普通に美味しかった リピートするかどうか:予定なし。 量:適量 コスパ:やや良い
2015-09-16 むさぽん(20代・女性)
★★☆☆☆ 2.0点 参考になった数:0 参考になった
うーん 酸味が強いと思いました。 まずくはないけど正直うまいとは言えないです。 量はちょうど良かったです。スープに工夫がもっと工夫が必要だと感じました。
2015-07-05 麺類大好き(未回答・未回答)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
濃厚な味わい あまり、つけ麺は食べないのですが、チャレンジしました。 麺の太さや味に負けない濃厚な付け汁。見た目よりも優しい味と後味の良さが印象的でした。 できればチャーシューは作りたての方が合うかもしれません。

麺工房いなせ 店主

Photo_manager

牧野 さおり

好きなラーメン屋

特になし

メディア掲載歴

TV、雑誌多数

店舗

Logo

店舗名
麺工房いなせ
住所
〒381-0014
長野県長野市北尾張部758
電話番号
026-244-2037
営業時間

[平日] 11:00-14:30、18:00-23:00
[土日祝] 11:00-15:00、18:00-22:00

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)
内容量
総重量520g(麺250g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、酒精、かん水)
具入りスープ(豚骨、鶏ガラ、鯖節、鰹節、玉葱、ニンニク、生姜、醤油、砂糖、香辛料、メンマ、豚肉、酢、白絞油、ノリ ) (原材料の一部に小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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