つけ麺 雀 つけ麺 大阪発!誰もが唸るバランス抜群の濃厚魚介豚骨!

魚介の和風だしと甘みのある濃厚な豚骨スープを合わせた魚介豚骨スープは、角がなくクリーミーな口当たり。ハーブ豚のチャーシューも肉厚で嬉しい。大阪の人気店が作る一杯は、つけ麺初心者の方にも楽しんでもらいたい。

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「つけ麺 雀」のこだわり

誰もが旨いと唸る配合の濃厚魚介豚骨

Kodawari1

角がなく誰からも愛されるクリーミーでマイルドなつけダレは、初めに甘みを感じ、辛みと酸味もしっかりと感じられる完成度の高い仕上がり。食べた人のほとんどが「旨い!」と思える日本人好みのつけダレとも言える。 その味の秘密は繊細にして奥深い風味を引き出した魚介の和風だしと、濃厚で力強いとんこつスープのバランスにある。その日の素材の状態・ダシのとれ方により配合を変えるなど、完璧なバランスを保ち続けているがゆえに出せる味なのである。スープの濃度もかなり高いため、麺との相性もよく、しっかりと絡み合う。 まだつけ麺店があまりない大阪から発信される、つけ麺専門店「つけ麺 雀」の自信作を是非楽しんで欲しい。

ハーブ豚を使用した肉厚チャーシュー!

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チャーシューはハーブ豚を使用しており、肉厚なカットなのも嬉しい。秘伝のタレに漬け込んだ後じっくりと煮込んでいるため、柔らかくジューシーな仕上がりとなっている。口に入れた瞬間、繊維がほろほろと崩れ出す。味がしっかりとしているので単体でも十分に美味しい逸品である。

食べやすさを追求したモチモチ太麺

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小麦本来の風味がしっかりとし、モチモチとしてコシもあり、しっとりと舌に乗る滑らかさを合わせ持った麺は、食べやすい太さを研究した結果たどり着いた特製極太麺。粘度の高いスープをしっかり絡めとるなど、スープとの相性も抜群の麺である。

宅麺レビュー

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つけ麺 雀 店主

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店長・峰山 昌寛

好きなラーメン屋

特になし

メディア掲載歴

雑誌多数

店舗

Logo

店舗名
つけ麺 雀
住所
〒542-0086
大阪市中央区西心斎橋2-11-11
電話番号
06-6211-1174
営業時間

11:30-23:00

定休日
第3水曜、臨時休業有

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
-
内容量
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原材料名
-
-
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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