俺の生きる道 白山店「夢の味噌ラーメン」すべてのレビュー

全10件のレビュー中 1-10件目


2022-01-02 ラーメン公務員 (20代・男性)

5.0点
ボリューム...

夢のラーメンだけあって、ボリュームは相変わらずすごい。麺量、スープ、豚。全て量があります。意外だったのが、スープが結構落ち着く味噌味だったこと。寒い冬に沁みますね。美味しかったです。

2021-12-29 koizoomin5118 (30代・男性)

5.0点
ボリューム満点味噌ラーメン

評価低いみたいですが私は大満足の一杯です。

分厚いチャーシュー入っていて、かつ、味噌味もしっかりしていてこの冬にぴったりです。

2021-12-28 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
モンスター級の超巨大ブタ

スープは大量の液状背脂を浮かべた微乳化豚骨味噌。二郎系基準ですとベースの塩分はやや薄めですが、付属のアブラと辛アブラを溶くと適度な塩梅になります。辛アブラはさほど辛くもなく、程良い刺激と共に旨味とコクがアップします。ただ、ヤサイを多く入れる場合は塩茹でして実店舗のようなクタ気味に仕上げないと、スープが薄まり塩気が弱くなります。
麺は二郎系では比較的細めの低加水平打縮れ太麺。富士丸系の荘グループらしいモチ麺で、富士丸のワシ麺ともまた異なる味わい。
ブタは俺生自慢の超大判ウデロールが1枚。直径12cm、厚さ3cmという過去最凶のバケモノサイズに当たりました(笑)。ウデ肉なのでバラ肉のような軟らかさは無くブリブリの肉質ですが、旨味はバラ以上に詰まっています。
味自体は強い個性やクセのないオーソドックスな豚骨味噌ですが、逆に言うと初心者にも食べやすく幅広い層にウケるタイプだと思います。そこにこんなデカいブタまで付くとなれば、人気が出るのも必然ですね。

2020-02-22 JUVENTINO (40代・男性)

5.0点
レビュー見て期待してなかっただけに

追加トッピングはモヤシとキャベツ、生卵とゆで卵。ニンニクと京都七味の大辛。麺はワシワシゴワゴワで相変わらずの美味さ。豚はかなりな大判で厚みもある。スジに当たる事なく柔らかく、脂の付きも良い。今回は神豚と言える出来。スープは札幌の味噌ラーメンと比較して考えればあっさりめだが、塩気と味噌のコクと豚の出汁が絶妙で足りないものが無いくらい。醤油より美味いし味付き脂も要らない。さらに生姜とニンニクが効果的に効いていて、この辺はウチの地元の味噌ラーメンに通じるものがあるからか、嗜好に合う。宅麺で大人気のここの醤油ラーメンは、最後に食べた時究極の薄味で酷かったんで、もう1年近く食べてない。が、味噌がこの出来だったら久しぶりにリピートしてみるわ。

2022-01-11 永田町ホッパー (40代・男性)

4.0点
安定の店

豚はハズレだったが

その他は安定の味
味噌も美味い!

スープも飲み干せる。
味噌か醤油か
迷うほど。

2019-10-31 kumanya (40代・男性)

4.0点

写真の上に乗っている辛味噌は既にスープに溶かしてある感じ?若干のピリ辛感がありました。スープは少しもったりしていて濃厚だと思いました。私の好みを言えば、醤油よりこっちが好き。野菜もしっかりした味で食べられました。チャーシューも100g越えで美味しかったしボリューミー。味付脂が付いてたらもっといいのにな。

2019-02-12 mourre (20代・男性)

4.0点
味噌らめん良かった!

コクと深みのある味噌スープが良かったという印象。もう少し太めの麺がいいなー。

2022-01-18 ひろ (40代・男性)

3.0点
超どでかい豚!

驚きました!!!!
まったり味噌で脂感を強く感じました。生姜系で締まった感じだと嬉しかったです!ご馳走さまでした!

2018-07-08 アーリー (40代・男性)

3.0点
好み次第

ブタがかなり大きく食べ応え十分でしたし、極太麺もワシワシ滑らかで以前食べた醤油と同じ。脂多めの濃い豚味噌ラーメンです。たまたまモヤシを家族に使われてしまい、キャベツのみで食べた為?かも知れませんが、自分は醤油味の方が好みです。

2018-06-17 ten (50代・男性)

3.0点
香ばしい極太味噌ラーメン

インスパイヤ系だから、濃かったり脂っこかったりするのかな?
と思ったら、極太麵以外はしっかり味の普通の味噌ラーメンと言った感じでした。(少々豚の臭み有)なので、もやし200gとキャベツ50g入れたら薄くなっちゃった。野菜は少な目でいいようです。チャーシューは極厚で噛み応えのある肩ロースチャーシューでした。
写真の辛みそののように見えるのはチャーシューのみみのようで、辛み調味料は入ってなかった。。。
野菜控えめだと美味しいと思います。けど僕はやっぱり醤油だな。