大島「味噌らーめん」すべてのレビュー

全33件のレビュー中 1-25件目


J-DON ・40代/女性

2023年08月28日

お店の味そのまま!

そのまま美味しい!
完全リピ確定!

1

コールフィールド ・50代/男性

2023年07月30日

最高峰の味噌ラーメン

封を切った瞬間にニンニクの香りが漂う豚骨ベースのスープは、粘度があって濃厚。
そこに、付属のすりおろしショウガに、さらに自前でショウガをすりおろして追加。
まず、このスープがニンニクのパンチが効いて、かつショウガのおかげか飲み口はスッキリ。
麺(110g)は玉子麺の中太縮れ麺。ツルッツル、シッコシコな食感と風味が最高。
トッピングは、スープにゴロゴロ入っているほぐしチャーシューと、別包装の分厚い大判チャーシュー。そしてシャキシャキメンマ。
これに、青ネギ、長ネギ、自家製カラメで味付けした味玉を追加。
最後はライス割りに粉チーズを振りかけて味噌リゾット風に。
麺が少なめなので罪悪感も薄れたけど、結局腹パンです。

2

あじたま ・40代/男性

2023年07月28日

一手間かけて更に美味しく!

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

クリーミーかつニンニクのパンチの効いたスープは煮込んだ豚がゴロゴロ入っていて、札幌の味噌ラーメンらしいたまごちぢれ麺と相まって、そのままで充分に旨い。

そこに、炒めてからスープを加えて軽く煮込んだ野菜(もやし、キャベツ、ニラ)と味玉、ねぎ、おろし生姜をトッピング。

茹でただけの野菜を入れても旨いですが、一手間かけるだけで野菜にしっかりスープの味が染みて一体感が増して更に旨くなりました。

洗い物が増えてちょっと面倒ですが、オススメです。

3

しんちゃん ・30代/女性

2023年07月22日

最高!

麺、スープ共々最高!!大盛食べたいくらい!また食べます!!

0

KOO ・50代/男性

2023年07月19日

全てにおいてパーフェクト

スープ、具材、麺の調和が素晴らしくめちゃくちゃ美味しい。にんにくガツンもgood。
中太麺も濃厚なスープをよく持ち上げます。
好みの具材を追加しての味変もまた美味い。
リピ確定です。
ご馳走さまでした。

0

ラーメン四郎 ・20代/男性

2023年07月18日

札幌!

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

札幌味噌ラーメンのオーソドックスを抑えた上で、店主の創意工夫を感じる至高の一杯…
宅麺さんの商品で、家族とシェアして一番喜ばれたのが大島さんです。生姜のトッピングはマスト、味が濃いと感じるようであればもやしの量で調整すると良いかと思います。
個人的にはもうちょっと麺の量が増えると嬉しいです。
追い飯も投入して最後まで美味しくいただきました。ごちそうさまでした!

1

よしむね ・40代/男性

2023年07月11日

最強の味噌ラーメン。

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

濃厚なスープとチャーシューとメンマも美味しく大好きな一杯です。
締めはスープにご飯を入れて大満足です。
ごちそうさまでした。

0

だが断る ・40代/男性

2023年07月10日

さすが殿堂入り味噌!

朝サウナ後のサ飯は、エアコンガンガン効かせた部屋で都内最強味噌。

濃厚なコク味噌からでも醸し出される“洗練さ”がスゴい。ド旨い。
 

0

らーさん ・30代/女性

2023年02月24日

デフォでニンニクがすごい

もう、味噌!ニンニク!味噌!ニンニク!
そんな感じです。笑
だけどというか、だからこそ、美味いというか。
ニンニク大好きなのでこの味噌ラーメンはたまらんです。
味噌のコクとか風味とかもやっぱりクオリティが高いなと思いました。
麺は細めのプリツルですすりやすい。コロコロしたチャーシューやメンマが入っているのも嬉しいですね。
買えるときは必ず買ってリピしてます。

0

galood ・40代/男性

2022年08月14日

生姜トッピングはマスト

札幌味噌系ですがすみれや純連に比べると油は控えめで個人的には好み。ちょっと生姜が弱めに感じたので、チューブタイプの生姜を追加したところ、激うまな一杯になりました。

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ぺろきち ・50代/男性

2022年06月06日

美味しい……

今日は梅雨入りで寒い日なので、本当に美味しかったですね!確実にリピします!

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koizoomin5118 ・30代/男性

2022年05月16日

美味い味噌ラーメンここにあり

すみれさんは一番好きなラーメンです。
そこで修行されただけのことはある一品ですね。
挽き肉とスープの甘さが何ともたまらないです。
綿も縮れ具合が良いと思います。
個人的にこれにバターと海苔トッピングしましたがより美味しいです。

1

アメロッパ邪色 ・20代/男性

2022年04月24日

濃厚な味噌!

純すみ系の味噌ラーメンは食べたことがなく、以前から食べてみたかったので購入しました!

濃厚な味噌スープは、味噌の香りが立っていて、動物ベースの重厚感とニンニクが効いていて、コクのある美味しいスープでした!

麺は味噌ラーメン定番の卵ちぢれ麺で、スープとの相性は抜群でした!ご飯に合います!

0

TAKA ・50代/男性

2022年03月30日

大島のラーメン最高!

大島のラーメンは最高にうまいです。

0

海山 湯二郎 ・50代/男性

2022年03月21日

予想外の再現度!

個人的には宅麺での再現度が難しいと思っていたのですが、パンチ抜群で文句なしの再現度!
麺も黄色い縮れ麺がいい感じです。
茹で汁も黄色くなってビックリ!
しかし、縮れた麺で凹凸がある状態で凍ったためか、もしくは他の宅麺の麺が入っているようなビニール袋ではなく、少しカサカサしたような袋に入っていたからなのか、袋に穴が開いていました。
風味や味には影響ありませんでしたが…
お店では生姜が乗せられており、こちらの商品にも刺身などに同封されている袋の生姜が同封されていましたが、やっぱり自分で擦って添えた方がいいですね!

0

2021年12月28日

すみれの暖簾分け直系店

スープはすみれよりもラードが少なく、塩分も実店舗より控え目なので、すみれや純連の濃口に比べるとやや食べ易くなっています。といっても信州産白味噌ベースのまろやか濃厚な味わいは変わらず、生姜とニンニクもしっかり効いています。玉葱、挽肉も入っており、コマ肉もサービスされています。ライスは欠かせませんね。
麺は森住製麺のプリモチ多加水角刃中太縮れ熟成卵麺。すみれも以前は森住でしたが、今は西山に変わったので、ちょっと懐かしい感じです。また純すみ系の麺はあっさりとした日本蕎麦のようにズルズル啜るような食べ方ではなく、口の中でよく咀嚼して味わうように短めにカットされています。逆に長いと脂分を拾い過ぎて口当たりが重くなるのでこのスープとは合いません。家系と一緒ですね。
付属トッピングはおろし生姜パックに、ピリ辛でコリコリ食感の薄メンマと、厚みのあるしっとり軟らかい肩ローススライスチャーシューが1枚。またモヤシは注意書きにもある通り、水分で味が薄まるのであまり入れないほうが良いです(二郎系以外のラーメン全般に言える事ですが)。
大島はTRYラーメン大賞の味噌部門で殿堂入りするなど、味噌ラーメンでは日本一と名高い超人気店で、行列も半端ないので、宅麺でもしばらくは争奪戦になりそうな気がします。

1

turumai ・30代/男性

2023年09月09日

スープの本格さが凄い

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

麺の量は少ない。
スープは美味しい。

0

みゆ ・50代/女性

2022年10月19日

濃くておいしい

濃くて強い感じのラーメンが好きなので好みの味でした。
脂身が多い肉っぽいチャーシューが体質に合わず家族に肉はあげることが多いのですが、こちらのやわらかいトロっとしたチャーシューは残さず自分で食べました。

翌朝余ったスープにご飯を入れて朝食にして食べました。
宅麺はこれができるのが無駄がなく良いですね。

0

風早 ・50代/男性

2022年07月24日

美味しかった

味噌はあまり食べないが美味しかった。

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フテコ ・50代/男性

2022年03月24日

取寄せ

大島味噌ラーメン
取寄せて食べました。
スープたっさで美味しかった。

麺の量が少ないので
取寄せ用は量を増やしてほしい。
味がしっかりしてるので
ストレート麺で食べたいと
思った。

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RAMEN60 ・60代以上/男性

2022年01月10日

濃厚な一杯

ニンニクの香りが強く感じられるスープは、豚の旨味と塩味も合わさって濃厚な味です。縮れ麺はスープに良く絡み、分厚いチャーシューは食べ応えあり。オススメトッピングのもやし、白ネギ、煮卵を加えて美味しくいただきました。さらに残ったスープを温め、ご飯と卵を加え、おじやにして堪能しました。

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shindy ・50代/男性

2023年11月03日

ニンニクが。。

すみれ系では人気店ですよね。
ちょっとニンニクが効き過ぎ
のような感じがします。
まずくはないけどちょっとね。。

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サラリーマン太郎 ・60代以上/男性

2023年10月31日

バランスの取れた味噌ラーメン

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

店主さんは、味噌ラーメンの聖地「札幌のすみれ」出身で、食べに行ってみたいと思っていました。宅麺で「大島ラーメン」を取り扱っていることが分かり注文してみた。「すみれ」の味噌ラーメンはラードがスープ表面に層を作っており塩分もしっかりしているが、このスープはラードと塩分は控えめでバランスの取れたスープでした。

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ねるお ・未回答/未回答

2023年05月14日

大嶋参加

ちょっとしょっぱ過ぎます

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アーリー ・40代/男性

2022年09月02日

スパイス感溢れる

味噌ラーメン。北海道味噌ラーメンはスパイシーですね。その分癖も感じますが嫌味ではなく個性として美味しいと思います。角切り、挽肉、バラと肉肉しさも十分、麺は縮れで北海道味噌ラーメン感UP。モヤシ少量がお店のおすすめでしたが、多めでも大丈夫でしたよ。

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