大島「味噌らーめん」すべてのレビュー

全14件のレビュー中 1-14件目


2022-06-07 まちすけ (40代・男性)

5.0点
すみれに通じる!

すみれタイプの味噌ラーメン。
スープには野菜と刻みチャーシューも入っており、麺と絡みながら口に入ってくるのが嬉しいです。
ただ野菜は少なめなので、もやしを少量追加しました。
また食べたいです。

2022-06-06 ぺろきち (50代・男性)

5.0点
美味しい……

今日は梅雨入りで寒い日なので、本当に美味しかったですね!確実にリピします!

2022-05-16 koizoomin5118 (30代・男性)

5.0点
美味い味噌ラーメンここにあり

すみれさんは一番好きなラーメンです。
そこで修行されただけのことはある一品ですね。
挽き肉とスープの甘さが何ともたまらないです。
綿も縮れ具合が良いと思います。
個人的にこれにバターと海苔トッピングしましたがより美味しいです。

2022-04-24 アメロッパ邪色 (20代・男性)

5.0点
濃厚な味噌!

純すみ系の味噌ラーメンは食べたことがなく、以前から食べてみたかったので購入しました!

濃厚な味噌スープは、味噌の香りが立っていて、動物ベースの重厚感とニンニクが効いていて、コクのある美味しいスープでした!

麺は味噌ラーメン定番の卵ちぢれ麺で、スープとの相性は抜群でした!ご飯に合います!

2022-03-30 TAKA (50代・男性)

5.0点
大島のラーメン最高!

大島のラーメンは最高にうまいです。

2022-03-21 海山 湯二郎 (50代・男性)

5.0点
予想外の再現度!

個人的には宅麺での再現度が難しいと思っていたのですが、パンチ抜群で文句なしの再現度!
麺も黄色い縮れ麺がいい感じです。
茹で汁も黄色くなってビックリ!
しかし、縮れた麺で凹凸がある状態で凍ったためか、もしくは他の宅麺の麺が入っているようなビニール袋ではなく、少しカサカサしたような袋に入っていたからなのか、袋に穴が開いていました。
風味や味には影響ありませんでしたが…
お店では生姜が乗せられており、こちらの商品にも刺身などに同封されている袋の生姜が同封されていましたが、やっぱり自分で擦って添えた方がいいですね!

2022-03-21 JUVENTINO (40代・男性)

5.0点
札幌味噌ラーメンの中でも最高の味

追加トッピングは白ネギと味玉。ニンニクと生姜が効いたスープはラードたっぷりで濃厚ながら、バランスは良くボリュームがあるので、麺量110gと少ないながらも物足り無くはならない。絶品の柔らかいチャーシューと、スープの挽肉を使用してライスと一緒にいただいたが、正に至福のひと時。しばらくは品薄で限定発売になるだろうが、これからもリピートしていく逸品に間違いなし。

2021-12-28 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
すみれの暖簾分け直系店

スープはすみれよりもラードが少なく、塩分も実店舗より控え目なので、すみれや純連の濃口に比べるとやや食べ易くなっています。といっても信州産白味噌ベースのまろやか濃厚な味わいは変わらず、生姜とニンニクもしっかり効いています。玉葱、挽肉も入っており、コマ肉もサービスされています。ライスは欠かせませんね。
麺は森住製麺のプリモチ多加水角刃中太縮れ熟成卵麺。すみれも以前は森住でしたが、今は西山に変わったので、ちょっと懐かしい感じです。また純すみ系の麺はあっさりとした日本蕎麦のようにズルズル啜るような食べ方ではなく、口の中でよく咀嚼して味わうように短めにカットされています。逆に長いと脂分を拾い過ぎて口当たりが重くなるのでこのスープとは合いません。家系と一緒ですね。
付属トッピングはおろし生姜パックに、ピリ辛でコリコリ食感の薄メンマと、厚みのあるしっとり軟らかい肩ローススライスチャーシューが1枚。またモヤシは注意書きにもある通り、水分で味が薄まるのであまり入れないほうが良いです(二郎系以外のラーメン全般に言える事ですが)。
大島はTRYラーメン大賞の味噌部門で殿堂入りするなど、味噌ラーメンでは日本一と名高い超人気店で、行列も半端ないので、宅麺でもしばらくは争奪戦になりそうな気がします。

2022-03-24 フテコ (50代・男性)

4.0点
取寄せ

大島味噌ラーメン
取寄せて食べました。
スープたっさで美味しかった。

麺の量が少ないので
取寄せ用は量を増やしてほしい。
味がしっかりしてるので
ストレート麺で食べたいと
思った。

2022-01-10 RAMEN60 (60代以上・男性)

4.0点
濃厚な一杯

ニンニクの香りが強く感じられるスープは、豚の旨味と塩味も合わさって濃厚な味です。縮れ麺はスープに良く絡み、分厚いチャーシューは食べ応えあり。オススメトッピングのもやし、白ネギ、煮卵を加えて美味しくいただきました。さらに残ったスープを温め、ご飯と卵を加え、おじやにして堪能しました。

2022-06-08 沙羅 (未回答・男性)

3.0点
ニンニク効いてます!

豚骨ベースの濃厚なスープ。
好きな方には良いと思いますがニンニクがかなり強く個人的にはバランスが悪く感じました。
麺はサッポロ系の黄色で中太ちぢれタイプ。麺量は110gと普通だけれど濃厚スープに良く絡むのと分厚い肩ロースチャーシューも食べ応えあり、更にひき肉、小さな端くれチャーシューもスープにあるのでかなりスープ自体からボリュームがあります。有名店というハードルが高かったせいか、思ってたより普通でした。

2022-05-17 ままたん (40代・女性)

3.0点
美味しいのですが...

美味しいのですが、スープがかなり味が濃くて・・・
楽しみに待っていた分ちょっと残念でした。
たまたまだったのか、これが普通なのか。

2022-03-11 やんやん (40代・男性)

3.0点
すみれと同じ

ニンニクと生姜が効きすぎて味噌の甘味をあまり感じられなかったのが残念です。黄色のちぢれ麵はこれぞ味噌ラーメンとの味わいでスープの絡みと食感が最高です。チャーシューに味がなく残念な感じでした。

2022-01-02 ひろ (40代・男性)

3.0点
まさにすみれ!

まさにすみれ!と思いながら、すみれさんより優しい印象。そして、なぜか、たべすすめる中、ミートソーススパゲティを感じました!
あと、味噌ラーメンでは初めての家系くらいの短い麺!驚きました!ごちそう様でした!