麺屋桐龍 辛いらーめん（豚2枚）

変にベースの味を変えていないので、美味しい二郎系を食べたくて辛いものな気分なら最高です。

獣臭獣臭と騒いでいらっしゃる方がいるようですが、自分はそんなに気にならなかったです。むしろ山○家さんとか王○軒さんの豚骨臭のが臭いかと笑（リスペクト込めて）
味はまさに野生の如く濃厚なスープ、麺、チャーシューに至ってもボリュームがありハマりそうです。
辛さには期待しないほうが良いかも。
気持ち程度の辛さです。

スープの油が多すぎると仰っていた方が多かったので、軽く湯煎後にまだ凍って上に溜まっている油を半分別皿に入れ、もやし180g、キャベツ150gをその油を少し入れ炒めて盛りました！これがまた美味い。

トッピングはもやし180gキャベツ150gにんにく３カケです。

油半分無くとも十分にこってりな為、すき焼き風に生卵絡めたあと別皿に盛った背脂に漬け食べました。
背脂も半分残し、炒飯などに後日使わせて頂きます。

総じてハイランクな一杯で満足です！
また頼みます(⁠^⁠^⁠)

追加トッピングはキャベツ、もやし、にら、長ネギ。フライパンで炒めて、解凍したスープでくたっとするまで煮込みました。
麺は５分茹でましたがけっこうごわごわ。好みですがもう少し茹で時間長くしてモチモチにしても良かったと思いました。
あとこれも好みになりますが、スープの油(辛み)は捨てても良かった…。五ミリほどの油の層がありました。
それに加え背脂もあるので調整して入れても良かったなあと。
かなり油っぽいですが、スープ自体は旨辛で甘味と辛さのバランスが凄く良くて、白いご飯にめちゃくちゃ合いました。辛みは見た目より辛くありませんでしたが、夫は何度かむせてました。
麺は約２人前なので２人で分けていただきました。
本当に美味しかったのですが、油が…また頼むと思いますが、次回は絶対に油を減らしてから丼に盛ります。
野菜を多く入れたのは大正解でした。食べ終わったあとにニンニクを入れ忘れたことに気付きました。
あとチャーシュー、まぜそば同様かなりクオリティ高いと思います。とろとろしみしみで美味しかったです。