麺屋桐龍 らーめん(豚2枚) 研究を重ねて進化し続ける二郎インスパイア!

ラーメン二郎出身である店主が研究を重ねて作られるラーメンは個々の美味しさを追求しながら、絶妙なバランスで旨みのピークを引き出す!
豚はバラ肉とウデ肉の2種類が入り、豚好きにもたまらない!

「麺屋桐龍」のこだわり

麺・スープ・豚の三位一体の美味しさ

麺屋桐龍のらーめんは特注の桐龍専用小麦粉を使用した麺に、大量のガラを旨みのピークで炊き上げたスープ、さらに添えられている豚は濃厚な脂の旨みを堪能できるバラ肉と豚本来の旨みを楽しめるウデ肉の2種類がトップングされ、この3つの美味しさが合わさり「麺屋桐龍」のラーメンが仕上がる。

一切妥協のないバランスを追求したスープ

桐龍のスープは、頭・ゲンコツ・鶏ガラなど配合を研究に研究を重ね、200kg以上の材料を使用し仕上げられている。二郎系では使用されることの少ない、野菜や昆布といった食材を使用しガラだけではない、旨みと深みをプラス。濃度を調整し全ての旨みが合わさったバランスにて仕上げている。 乗せられた野菜から出る旨みと甘味も計算され、食べた時の美味しさと共に、食べ勧めるごとに引き込まれる魅惑のスープに仕上がっている。

小麦粉からこだわる自家製麺

二郎直系で修行をした経験より、オーション粉100%での製麺を当初行っていたが、濃度を高めたスープにより合う麺を高橋製粉と共に開発。 麺屋桐龍専用小麦粉で作られる麺は、桐龍の濃度の高いスープを絡ませ、いままでできなかったコシが継続し最後までのびずに麺を味わえる独自の配合を完成させた。 旨くて安くて腹いっぱいをコンセプトに、最後の最後までおいしく食べてもらいたい、そんな店主の思いが作り上げた、特注の専用小麦粉となっている。

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全5件のレビュー
2019-12-20 ラーメン苦郎(40代・男性)
★☆☆☆☆ 1点
悪臭がキツい 普段はレビューを書こうと思うことはないのだが、インスパイア系が好きな人達が私と同じような不快感にあわないようにこれだけは書いておきたいと思った。 購入前にレビューを見て低評価が多かったのでサクラレビューなのかと思っていたが みなさんが書いている通りの、臭いラーメンが届いた。 まさか本物のレビューだったとは。 まず、私には不向きな臭い。 他のレビューでは獣の臭さと表現しているが獣の臭さというより、何十年も風呂に入っていない人間の悪臭と同じ臭いだった、強烈すぎる。 ある意味獣臭で正しいのかもしれない。 スープを開封してどんぶりに注ぐところから、食べても食べなくても部屋中臭い。 その後もしばらく悪臭がつきまとう。 うまいまずいよりも先に悪臭が全面に襲いかかってくる。 とにかく臭いよ。もう買わないよ。 どうしても食べたい人は覚悟した方がいい。 獣臭意外に記憶に残るものはないのだから。 評価が1点から5点しか選べないのでやむなく1点にしたが 本当だったらマイナス2点にしたいところ。 私には理解できない悪臭でした。 くさやとかシュールストレミングのような激臭が好きな人にはこの上なく絶品となるでしょう。
2019-12-05 ラーメン苦郎(40代・男性)
★☆☆☆☆ 1点
とにかく臭い、臭すぎる、顰蹙をかう 普段はレビューを書こうと思うことはないのだが、インスパイア系が好きな人達が私と同じような不快感にあわないようにこれだけは書いておきたいと思った。 購入前にレビューを見て低評価が多かったのでサクラレビューなのかと思っていたが みなさんが書いている通りの、臭いラーメンが届いた。 まさか本物のレビューだったとは。 まず、私には不向きな臭い。 他のレビューでは獣の臭さと表現しているが獣の臭さというより、何十年も風呂に入っていない人間の悪臭と同じ臭いだった、強烈すぎる。 ある意味獣臭で正しいのかもしれない。 スープを開封してどんぶりに注ぐところから、食べても食べなくても部屋中臭い。 その後もしばらく悪臭がつきまとう。 うまいまずいよりも先に悪臭が全面に襲いかかってくる。 とにかく臭いよ。もう買わないよ。 どうしても食べたい人は覚悟した方がいい。 獣臭意外に記憶に残るものはないのだから。 評価が1点から5点しか選べないのでやむなく1点にしたが 本当だったらマイナス2点にしたいところ。 私には理解できない悪臭でした。 くさやとかシュールストレミングのような激臭が好きな人にはこの上なく絶品となるでしょう。
2019-11-06 sa(30代・男性)
★☆☆☆☆ 1点
不味い 臭くて食えん。 これで1000円オーバーは、ドブに捨てるのと一緒。
2019-09-30 sa(30代・男性)
★☆☆☆☆ 1点
不味い 買って損した。 臭いが酷く、食えたもんじゃない。
2019-09-13 ヨコハマン(未回答・男性)
★★★☆☆ 3点
確かに獣臭はすごい 他のインスパイア系宅麺には無い臭さ。ちょっと食欲がげんなりしました。 ラーメン自体は美味しいです。が、時々鼻に抜ける獣臭が好みではないですね。

麺屋桐龍 店主

桐田 佑介

好きなラーメン屋

ラーメン二郎三田本店、とみ田、吉村家

メディア掲載歴

ラーメンwalker、ラーメンマップ他

店舗

店舗名
麺屋桐龍
住所
〒333-0811
埼玉県川口市戸塚3-36-18
電話番号
営業時間

[火-土] 11:15~14:30  18:00~22:00
[日]  11:15~15:00

定休日
月曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺・具入りスープ(豚2枚)・具材(背脂)
内容量
総重量650g(麺280g)
原材料名
麺(小麦、かん水、水)
具入りスープ(豚骨、鶏ガラ、豚肉、醤油、脂、野菜、調味料(アミノ酸等))具材(背脂) (原材料の一部に小麦、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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