キリッと決まったカネシ醤油に、豚の旨味をたっぷりとまとった微乳化スープがベストマッチ。神豚とも言われる大きく、柔らかい豚肉も健在！超ハイレベルな逸品だ。
キリッと立つカネシ醤油の存在感と、高い位置でぶつかり合う微乳化スープの旨み。芸術的なバランスを織りなすスープは、一口すするだけで思わず笑顔になってしまうような、至高の味わい。 大量の豚骨と脂を使用し、丁寧に抽出されたスープは、甘い香りを放ち、豚の旨味をこれでもか、というレベルで味わうことができる。原料をケチケチしたくない、という店主の想いが詰まっており、クセになる甘じょっぱい スープは、ついつい飲み干してしまう中毒性の高い逸品だ。
もっちりとした食べ応えある自家製極太麺は、平たい形状にわずかにウェーブのかかっており、スープを豪快にすくいあげてくれる。弾力があり、噛めば噛むほどに、小麦の甘みを感じることができる。スープのインパクトに負けない力強い麺で、ボリュームも満点なので食べ終わった後の満足度はすこぶる高い。
全国に無数に存在する二郎インスパイアラーメン店の中でも、トップクラスと呼び声も多い、超行列店、超人気店の「豚星。」。大塚店主のセンスと実力は、有名店店主の間でも認められるところであり、店主の中にも通うものは多い。店舗では、シャッターが常に半分閉まっており、看板も存在しないにもかかわらず、朝早くからモーニング営業を行い、限定ラーメンを求めて早朝から行列を作るほどの人気ぶりだ。
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| 店舗名 | 豚星。 |
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| 住所 |
〒
211-0025
神奈川県川崎市中原区木月4-5-20 1F |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | [月～日]9:00～24:00
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| 定休日 | 無休 |
大塚 貴之 店主
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第12回 新人大賞
総重量730g（麺300g）
麺、具入りスープ
具入りスープ（豚肉（国産）、豚骨（国産・輸入）、背脂、玉ねぎ、にんにく、醤油、味醂/調味料（アミノ酸等））、麺（小麦粉（国産）、塩/かん水）
（一部に小麦・豚肉・大豆を含む）
熱量231kcal
タンパク質10.7g、炭水化物21.7g、脂質11.3g、食塩相当量1.88g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
2023-03-18 まなとの夢 (40代/男性)
味ボリューム間違いないです。チャーシューのあぶらも絶妙でした。個人的にはこのちぢれの太い麺にあうスープが好きです。
2023-02-20 よっす、どうも。 (未回答/未回答)
スープは醤油のキレが良く、脂もしつこくないので最高に旨い。
豚は大きなチャーシューが2枚入っており食いごたえ抜群で、麺もワシワシとしていて美味い。
個人的意見ですが、トッピングに玉ねぎを入れるのがオススメ。
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2023-03-23 らーさん (30代/女性)
なんで今まで購入してなかったんだろうって思うくらいおいしかった！
スープはしょっぱいのかな？って思ってたらそんなことはなく、豚の旨味がすごい！！たくさんスープのんでしまう…
麺量すごくて1人じゃ食べきれませんでした笑
非乳化では1番好き！