沖縄そば くいな くいな特製そば

「沖縄そば くいな」のこだわり

何層にも旨みが重なった濃厚スープ

鶏と豚をじっくり炊き上げ、鰹節と昆布、椎茸の旨味を丁寧に重ねた特製スープ。動物系のコクを感じながらも、後味はすっきり。素材それぞれの旨味が幾重にも折り重なり、優しくも奥深い味わいを生み出している。そして醍醐味は、途中から広がる味の変化。レモングラスやライムが香る特製ナンプラーがスープに爽やかな奥行きを与え、針生姜がキレのある後味を演出。さらに島唐辛子や島しょうが、シークヮーサーなど沖縄の食材を贅沢に使用した「島11味」を加えれば、香り・辛味・旨味が複雑に重なり合い、一杯は新しい表情へ。最後の一口まで新鮮な驚きが続く。本商品は宅麺限定仕様となっており、店舗では本商品のスープをベースに和風だしをブレンドした仕様で提供している。

唯一無二 "つるしこ本格生平麺"

小麦の風味を大切に仕上げた特製麺は、ツルツルとした麺肌によるなめらかな啜り心地と、卵白によるモチモチ感や程よいコシが魅力。また、ほんのりとした甘みと優しい口当たりを実現している。スープをしっかりとまといながらも重たさを感じさせず、一口ごとに出汁の旨味と小麦の香りが重なり合う。じっくり煮込んだ軟骨ソーキは、箸でほぐれるほど柔らかく、とろけるような口当たりが魅力。泡盛や醤油で丁寧に味付けされた三枚肉（ラフテー）は、豚肉本来の旨味と上品な甘みを存分に味わえる。二つの沖縄伝統肉が一杯を豪華に彩り、それぞれ異なる食感と味わいが最後まで食べる楽しさを演出してくれる。

沖縄の食文化を次の時代へ

沖縄県那覇市に店を構える沖縄そば くいな。「全国のご当地グルメを再構築するプロジェクト」の第一弾として誕生し、約2年にわたる試行錯誤を経て2024年にオープン。沖縄そばの伝統を尊重しながら、新たな価値を創造することを目指して誕生したブランド。地域に根付く食文化を次の世代へ、そして全国・世界へ発信する挑戦を続けている。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、軟骨ソーキ、三枚肉（ラフテー）、ナンプラー、針生姜、島11味

おすすめトッピング

内容量

486g（麺120g）

原材料名

【麺】小麦粉（国内製造）、乾燥卵白、食塩、きび蜜／かんすい【スープ】鶏足、鶏ガラ、豚背ガラ、豚骨、鶏脂、豚背脂、白ねぎ、かつお節、昆布、しょうが、にんにく、しいたけ、風味調味料、食塩【味付軟骨ソーキ】豚軟骨、醤油、みりん、砂糖、風味調味料、しょうが、白ねぎ、泡盛／塩化マグネシウム【味付三枚肉】豚肉、みりん、食塩、風味調味料、昆布、かつお節、泡盛、白ねぎ／塩化マグネシウム【針生姜】しょうが、食酢、白だし、砂糖、食塩【生十一味】コチュジャン、柚子胡椒、ごま、山椒、あおさ、しょうが、にんにく、島しょうが、島にんにく、島唐辛子、泡盛、塩こうじ、シークヮーサー【ナンプラー液】ナンプラー、ライム、レモン、レモングラス、しょうが、大葉、白だし、レモンバーム、にんにく、醤油、泡盛、塩こうじ、きび砂糖、風味調味料、島唐辛子、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量197kcal
タンパク質6.8g、脂質12.8g、炭水化物13.7g、食塩相当量1.61g
（サンプル品分析による推定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

※本品は「落花生」を含む製品と同一製造施設で製造しています
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

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