横縞しまお

もうすでに3回以上は購入しているこちら
鶏白湯はそこそこの店舗数を食べてきましたが、現状個人的な1位がこちらのお店です。

程よいポタージュ感で濃厚さと塩味のバランスが嗜好にドンピシャな一杯。

今回はトッピングのために自家製鶏チャーシューを用意(その他にタマネギと水菜も)
度々宅麺さんにお世話になったことでオペレーションもかなりスムーズになってきました。

麺をすすった後の余ったスープは店主おすすめのチーズリゾットで余すことなく頂きました。ご馳走様でした！

鶏の旨味爆発のつけ麺
王道つけ麺の魚介豚骨とは一線を画す新しい味に大満足でした
つけ汁はかなり甘めで塩味も抑え気味にも関わらず旨味のパンチでいっきに麺を啜ってしまった。麺自体も若干ながら塩味が効いているため、つけ汁にくぐらせた時程よいバランスになっていたように思う。
一瞬で食べ終わってしまい、食べ終わった瞬間からもう一杯食べたい…と思うほど。
残ったスープはおじやにして最後まで美味しく頂きました。ご馳走様でした！

静岡へ移店前、学生時代に通い詰めたお店。
放課後、休日の昼食、バイト終わりの夜、卒業式の日、一人だったり友人と一緒だったり、何度も訪れたお店で、移店後は一度も行けてないお店。

それを今、自宅で食べることが出来ました。
正直15年程前の記憶は朧げで、思い出通りの味と断言できませんでしたが、スープの匂いを嗅いだ瞬間懐かしさが溢れ、一口麺を啜ってから完食まで夢中で食べてしまいました。
余ったスープは翌日おじやにして、余った鶏油とタレは市販の麺を使って油そばとして余すことなく頂きます。

私が家系ラーメンを好きになった原点が蔵前家です。
とても美味しく頂きました。
ありがとうございました。