あらら

はじめにスープをちょびっと飲んでみると、なにかに似た味がするのです。
それは自分にとってはぼんじりでした。おそらく鶏油がそうなのでしょう。
炭火のような香りもありました。
そんなスープにノリを浸してご飯を食べるのがもう美味しくて美味してくて2杯も食べてしまいました。
麺をすするとレンゲが上に浮かぶほどのどろどろ濃厚のスープを麺がしっかりと持ち上げてくれ、口の中に旨さが広がります。

はじめて食べるタイプのラーメンスープで感動アンド大満足の一杯でした。
ノリは自前で追加できるように用意しておくのをおすすめします。

家系はいわゆる資本系しか食べたことはありませんが、
もうそれらを食べることは出来ないかもしれません。

器に開けるとトロっとした濃厚そうなスープがあらわれる。
麺の上に盛った野菜をつけて食べると、あぁウマイ！
野菜でこんなにウマイなら、麺ならどうなっちゃうんだと期待に胸を踊らせながら、
野菜の奥の麺を引っ張り出して食べると、濃厚な豚の旨味が口に広がり、麺の香りが鼻から抜ける。
気付いたころには多いかなと思ったスープも僅かになり、足りるか心配になるほどでした。
麺が多いのでそこだけ注意です。スープがぬるくなったらレンジで温めたほうがいいかも。

同店の他のメニューも食べたが、ラーメンとつけ麺は臭いがきつかったりしょっぱかったり、辛いラーメンはウマイけどむせるほど辛かったり…、そんな中でまぜそばはめちゃくちゃウマイ！
黒胡椒のきいたコクのあるタレが麺に絡んでもうこれだけでウマイ！トッピングのかかった場所を順に食べていくとそれぞれウマイ！卵と一緒に全体を混ぜてまたウマイ！
一気に食べて僅かになるころには、お腹いっぱいなのにもっと食べたい…という気持ちでいっぱいになりました。
絶対また注文します。

他の二郎系ラーメンなども食べるのですが、アブラが多かったり臭かったりしょっぱすぎたり、意外と当たりを引くのは難しい。
このラーメンはそれらのバランスが良く最後の一口まで美味しかった。麺は不思議とスープを良く吸ってくれ一本だけ持ち上げてもしっかり味を感じる。そして生卵につけて食べるとまたウマイ！是非用意して食べて欲しい。

2食購入しておいて正解だった。
１食目は野菜を乗せて食べたが、妙に味が薄くアブラばかりが感じられる、まさにアブラそばだった。
正直とんでもなく不味く腹ばかり膨れ、食べた気がしなかった。
おかしいと思い、翌日に注意を払って調理した。注意したのは以下の３つだ。
①野菜なし②ドンブリを熱々にする③タレの封を切る前に振り混ぜる
タレはアブラが非常に多く、ドンブリが冷えていると固形に戻ってしまうし、入れる直前振り混ぜておかないと味にムラがでてしまう。これはアブラの多い汁なし麺すべてに共通するかもしれない。
そうして冷める前に一気にすするとしっかり濃くて美味しい汁なし麺だった。
面倒な方は麺を茹でた湯を捨てる際にドンブリの上にザルを置けば、直前に熱々にできる。
②③を守れば野菜を乗せても問題ないかもしれない。
是非また食べたい。