レビュー一覧

味噌は美味しいか不味いかに分かれるほど難しいジャンルですが。これは前者です。味噌の美味しさを引き立てる工夫がとても研究されています。コクのある味噌スープと太麺ストレートがとても合ってました。量も結構多く腹持ちします。付属している具材もユニークなものでこのラーメンに良く合ってました。味噌ラーメンとしてのレベルはかなり高いです。味噌ラーメンを食べたくなったらリピート確定です。

昔ながらの中華そばを食べたくなったらこれが一番。流行のインパクトに捕らわれること無くこの道だけで研究して来たのだと思います。鶏ガラベースの醤油スープはあっさりより若干きつめだけどくどさは全くありません。唐辛子で少々のピリ味がとてもいいマッチングをしています。縮れ細麺もスープをしっかり絡めてくれて良く合います。チャーシューは薄いけど柔らかくてとても美味しかったです。もやしも入っていますが新鮮な後トッピングとして付け加えるとより美味しく食べれるでしょう。是非ともリピートしたいラーメンでした。

味で言えば某コンビニチェーン店の冷凍つけ麺に似てます。当然こちらの方が濃厚で魚介の風味も効いていて美味しいですが。
しかし、値段差を考えるとまた買おうと思えるほどの差は残念ながらありませんでした。
また、味がくどくて途中で食べるのがしんどくなったのもマイナス点ですね。

麺の量は一人前とは思えない程のボリュームでした。チャーシューも美味しかったです。

かれこれ、10食前後食べてます。
出汁と麵は安定してますが、チャーシューがパサパサの時があり、時々残します。ある程度脂がついてる時は抜群になりますね。
あと、辛魚粉は逆相乗効果で持っている特徴を消すので、僕は入れないで食べてます。
これからも定期的に頂きます。

ラーメンの事はあまり分からないのですが、宅麺というサイトを知り、初めて口コミを見てこちらを購入したのですが、一緒に食べた旦那は美味しいと言って食べてましたが、私には味が濃すぎて翌日胃もたれしてしまいました(>_<)
一口目のスープの感じはとても美味しいと感じましたが油の多さにただただビックリしてしまいました。
でもきっとすごく美味しいラーメンなんだと思います。
ありがとうございました。

以前、和歌山に行った際、井出商店でラーメンを食べてから、和歌山ラーメンが好きになりました。でも田舎ではなかなかちゃんとした和歌山ラーメンに出会えなかったのですが、久しぶりに、コレコレ！っと思わせてくれるラーメンに出会うことが出来ました。井出商店の方が好きですが、これはこれで充分おいしいです。リピートしたくなる一杯になりました。

（追加分）
宅麵でいろいろ食べて、僕の好きなラーメンの一つであることが判りました。なかなか買えませんが、入荷した時には必ず購入してます。10食近く食べてますが、やっぱり好きです。もっと販売して欲しいもんですね。てなわけで、評価UPしました（4→5）。

この迫力の中華そばはなかなかないですね。
動物、魚介の超濃厚スープです。つけ麺ほど変な甘味が無い事が僕にはよかったです。豚バラチャーシューもワシワシ極太麵も富田系は同じですね。それぞれ好みはあると思いますが、同系ではカ〇〇リそばのバランスが一番好きです。

ラーメンらしくない味でした。まずくはないですが、是非もう一度食べたいとは思えませんでした。相性もあるのでしょうが、、、。
麺もかわっていて、稲庭うどんに似ています。
トッピングは、鮭とチャーシューとコーンが沢山ありました。

すごくあっさりして、塩の角の無い美味しいスープです。
麵も多加水モチモチの中太縮れ麵で、モチモチして美味い。
少しさみしい感じがしますが、嫁さんは宅麵で一番らしいです。

麵が酷評されてますが、ぜんぜんそんな事はなかったです。
改良されたのかな？

讃岐と言うことで、麵も出汁もうどんぽいのかなと思っていましたが、全然そんなことなく、しっかりラーメンでした。
鶏がしっかり効いた出汁に塩っぽい醤油スープ。
多加水平打ちストレート中太麺もモチモチしていて相性ばっちり。
チャーシューが肩ロースで、これが少々豚臭いのがもう一つ。
ただ、許容範囲だったので、総じて美味しい一杯でした。

付属のアブラを調整して入れてくださいと書いていたのに間違えて入れてしまいギトギトのラーメンになってしまいました。
またリベンジしたいです

「山岸一雄」氏がラーメン界にとって偉大な功績を残したのは紛れもない事実だと思います。でも、「山岸一雄」の名前を使って商売してる感じがしてあまりいいイメージが持てません。それぞれの店で自分の味で勝負してほしいですね。

「山岸一雄一門」の特製もりそばと比較で・・・。こちらの方が麺量が多く値段も安いのでコストパフォーマンスはこちらに軍配。味も遜色ないと思います。東池袋大勝軒の二代目としてこれからも頑張って欲しいです。

スープは魚介系の風味が強いですがくどく無くつけ麺に合ってます。皆さんが指摘の通りスープの量が少し足りないですね。麺は太麺でつるつるして美味しいです。チャーシューは小切れの物が入ってますがシーチキンを食べてるようでした。

多加水中太縮れ麵がもちもちして美味いです。
だしは、鶏の香りのする甘目の塩と言う感じで、醤油は目立ちません。ちょっと僕には甘かった。。。
豚バラチャーシューは程よく柔らかくていいのですが、このスープにはくどいかな。。。卵の黄身が入ってますが、一度冷凍した卵はおいしくないです。。。せっかくの麺も割れて短くなっていたので、その点も改良をお願いしたいですね。期待した分、総じてもう一つ。。。かな。

卵は、黄身だけなのか？白身も入れるのか？の
表記が欲しいな

もやし、キャベツを入れガッツリ食べた
美味しのはマジ
ただレシピをもう、ちょっとわかりやすくして欲しい
野菜の量はどれぐらいなのか、どれぐらいの時間ゆでるのか？
麺は、解凍しておくのか？凍ったままゆでるのか？
でも、マジで美味しかったです

斬新な麺で面白いと思いますが、調理しにくいし食べにくいし・・・特に美味い麺という訳でもないので普通の麺でいいと思います。スープも豚も宅麺のインスパイア系の中では美味い方に入ると思います。

安定した美味しさ美味しさだと思います。
具材をもう少し工夫して欲しいです。

ボリューム満点で、味もおいしかったです。
チャーシューも美味しいですし、オススメできる一品だと思います。

あっさりスープですが、旨味は濃厚です。魚介系や野菜の出汁が良く出てて美味かったです。

正直イマイチでした。
味が濃いだけで、深みがありませんでした。

スープはかなり濃厚です。
魚粉を入れて食べたら、更に美味しかったです。

つけ麺は5点付けました。つけ麺のうまさそのまま・・・というより、つけ麺そのままという感じでしょうか。ラーメンとしてはちょっとスープが強すぎる感じがしたので、1点マイナスです。

5点に近い4点です。あっさりしつつ程よく旨みのあるスープと平打ちのちぢれ麺がよくあってます。具材も鶏とキンカンはさっぱりしっかりで、豚チャーシューはトロトロと、口の中が飽きなずにいい感じです。