讃岐ラーメンはまんど 讃岐ラーメン

うどんの本場で愛される、新ご当地讃岐ラーメン

讃岐うどんの本場である香川県で、連日長蛇の行列が絶えないはまんど。讃岐うどん王選手権初代うどん王でもある店主が作る一杯は、喉越しと歯切れの良さにこだわった麺、さらに最高級のイリコに鶏と豚の動物スープが渾然一体に仕上がっている。

価格  910 (税抜)

入荷待ち
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宅麺スコア
4.125
食べログ
ラーメンデータベース
86.026
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「讃岐ラーメンはまんど」のこだわり

行列が絶えない、知る人ぞ知る名店

“香川に「さぬきうどん」あれど「さぬきラーメン」と呼ばれるものなし”といわれる香川県。へんぴな立地で、昼の4時間のみの営業にも関わらず、県内外からのその味を求めて列が絶えない。はまんどの森店主は、年間1500食のうどんを三年間食べ歩き、第一回讃岐うどん王選手権で優勝、初代うどん王の称号が与えられている。はまんどの讃岐ラーメンは、神の舌と地元メディアに絶賛された経歴を持つ店主が、荘内半島の海の幸と、新鮮な肉の旨さを存分に引き出し作られている。

イリコの香りと旨みを堪能できる、黄金に輝くスープ

黄金色に澄んだスープは、神の舌を持つ店主が手間と暇を存分にかけ仕上げられる。香川県西部の燧(ひうち)灘で獲れる伊吹島の最高級イリコと瀬戸内の小魚、香川県産の鶏と豚の旨みが渾然一体となっている。使用する薄口醤油は、県内で家内工業規模程度の小さな醤油屋さん謹製のものを使用。澄みきった中にも得も言われぬコクを秘めた黄金色の絶品となっている。

うどんを知り尽くした店主が作る、絶品の中華麺

讃岐うどんを彷彿とさせる麺は、国産小麦の北海道産ハルヨコイと準強力粉などをブレンドし作られる。多加水で練り上げ完熟させることによって、喉越しと歯切れの良さを満たす唯一無二の中華麺に仕上げられている。「麺硬め」の風潮が強い中、しっかりと茹で上げた中華麺を素早く啜る食べ方を想定し、仕上げている。うどんの様、飲み込むように喉に送り込むそんな風に啜り込める食感の中華麺を研究を重ね完成させた。喉越しと歯切れの良い食感は、麺にうるさい香川県人を唸らせる逸品。

店主・店舗

店舗情報

店舗名 讃岐ラーメンはまんど
住所 〒 767-0031
香川県三豊市三野町大見3873-1
電話番号 0875-72-1985
営業時間

11:00~15:00

定休日

水曜日

店主情報

森 敏彰

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

2006年 本広克行監督 映画「UDON」
2000年 週刊アサヒ芸能 21世紀に残したいラーメン最終回  掲載(大トリ)
2001年 週刊現代 全国グルメ選手権(ラーメンの部)  全国上位三位にノミネート
2001年 日本テレビ「ぐるナイ」岡村隆史全国ベスト32店ラーメン(全国2位)
2001年 テレビ東京「絶品地球まるかじり」(全国1位)   
※その他多数掲載有り

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ)

内容量

総重量510g(麺150g)

原材料名

麺(小麦粉、食塩、小麦たんぱく、卵白粉末/かんすい、加工澱粉(打ち粉)) / スープ(丸鶏、鶏ガラ、豚骨、背脂、片口鰯、鯖、宗田鰹、昆布、にんにく、薄口醤油)具材(メンマ、チャーシュー(豚肉、醤油、砂糖、塩))(一部に小麦・卵・大豆を含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2017-11-05 黒幕 (30代/男性)

5.0点
最高の出来栄え

うどんにフィーチャされたぷりっとした麺といりこだしをベースに動物のアクセントが効いた上品なスープが完璧

2020-08-23 RAMEN60 (60代以上/男性)

5.0点
上品なイリコ出汁

動物系がイリコ出汁を際立たせるスープは、あっさりとした中にも旨味が感じられ、平縮れ麺に良く絡んで旨い一杯です。店主オススメの食べ方として、途中で削り節をひとつまみ加えて食べると、更に風味が際立ちます。

2020-08-11 JUVENTINO (40代/男性)

5.0点
いりこの出汁感たっぷりの旨々なスープ

追加トッピングは九条ネギとモヤシと海苔。麺は平打ちの中太麺、表面が滑らかでツルツルモチモチ食感。具材は肉質しっかり系のチャーシュー3枚とメンマ。特別感は無いが、量もあり十分満足レベル。スープは動物系に、いりこの出汁感満載の味。澄んだスープも美しく、浮かんでいる細かな背脂もコクを出すのに役立っているのか、見た目以上に味はしっかりしている。人によってはちょっと塩っぱいと感じるかも知れないが、気温35℃の本日は良い塩分の補給に役立っています。

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