(1)じっくりと炊き上げた鶏白湯は絶品｜はぐれ雲
はぐれ雲 の魅力
都営地下鉄春日駅A1出口より徒歩約2分。
白山通り沿いのビル1Fに位置する「はぐれ雲」。
南池袋の人気店「浮浪雲」という同系列のお店です。
店内はカウンター席とテーブル席があり全24席。
スープは、マイルドなのにコクがあり飲みやすさ抜群の鶏白湯。
コラーゲンもたっぷりで女性のお客様にも人気のスープです。
麺は、スープにぴったりなモチモチ感たっぷりの自家製の太ストレート。
自慢のチャーシューは、真空低温調理でしっとりとした仕上がりの鶏、豚２種類。
メニューは、基本のラーメン2種類と人つけ麺。定期的に更新する限定メニューもあります。これが定番：鶏白湯そば
具には鶏チャーシュー・味玉・うずらの玉子・水菜・玉葱。
濃厚な鶏白湯スープは、コクがあるのに後味はスッキリ。
麺は中太ストレート麺でスープともよく絡みます。
【営業時間】11:00～22:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/72981.html(2)ラム×豚骨という斬新な一杯｜自家製麺 MENSHO TOKYO
自家製麺 MENSHO TOKYOの魅力
後楽園駅の目の前に位置し、和を基調とした外観が特徴の「自家製麺 MENSHO TOKYO」。
大人気ラーメン店「麺や庄の」をはじめ、数々のラーメン店をオープンした庄野智治氏が手がけるお店としても有名です。
店内は江戸モダンをイメージした空間。
テーマカラーである「モノトーン×朱色」でデザインされており、雰囲気も存分に楽しめるお店となっています。
お店では、他でも例を見ない「ラム×豚骨」というダブルスープを提供。
ラムと豚骨のみで仕上げる一杯は、荒々しさを感じつつも、凝縮された旨味がつい癖になってしまいます。
他では決して味わうことができない一杯を、新進気鋭のMENSHOで味わってみてはいかがでしょうか？これが定番：ラム豚骨らーめん（全部のせ）
ラムと豚骨のみで仕上げる、旨味抜群のど濃厚スープ。
麺はスープとの相性を徹底的に考え抜かれた、自家製太麺。
もっちりと歯応え抜群な自家製麺が濃厚スープに絡みつき、スープの旨味を全身に運び込んでくれます！
【営業時間】11:00～22:00
【定休日】火曜日
【Twitter】@shono_menya
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/76484.html(3)製麺屋直営の絶品麺が人気｜助六
助六の魅力
本郷三丁目駅から程近い「大横丁商店会」に位置する木製の大きな看板が目印の助六。
製麺屋直営のランチタイムのみオープンしている人気のラーメン店。
営業時間が短い為、店内は常に人で溢れています。
見た目こってり系のスープは、魚介の香りがたつ甘みを感じるスープでコクがあるのにさっぱり。
製麺屋さん直営のお店だけあり、麺は、とにかく絶品！中太のちじれ麺の茹で加減は絶品。
スープのからみとも抜群です。
サービスとして提供している麺の大盛りが無料というサービスはうれしいポイントです。これが定番：助六
濃厚な味わいの濃厚豚骨の魚介出汁を使用。もっちりとた黄色みを帯びた平打ち麺の縮れ麺が良く絡みます。
具材の豚バラチャーシュー・柔らかいメンマ・味付け卵・もやし・水菜・ネギ、そして味のアクセントになる辛味噌。
【営業時間】11:30～14:00
【定休日】土曜日・日曜日・祝日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/3709.html(4)本場博多の味を楽しめる｜博多ラーメン つる
博多ラーメン つるの魅力
後楽園駅より歩いてすぐの場所にある「博多ラーメン つる」。
濃厚な豚骨スープは本場博多の味を彷彿とさせ、数々の飲食店が立ち並ぶ後楽園の地でも高い評価を得ています。
そんな「博多ラーメン つる」の代名詞は、何と言っても濃厚な豚骨スープ。
ガツンと来る美味さがたまらない豚骨ラーメンは、オフィス街でもある後楽園ではなくてはならない存在です。
麺も、極細ストレート麺であり、ハリガネやバリカタなどお好みのかたさで楽しめるのも嬉しいポイントですね。
さらに、遅い時間まで営業しているため飲んだ後にもつい食べたくなる一杯。
数々のお客さんを虜にする、豚骨ラーメンをぜひ一度味わってみては？これが定番：博多ラーメン
脂の張った白濁としたスープが食欲をそそります。
細麺では足りないというそこのあなた！
こちらのお店は、ランチタイムライス無料のサービスもあります！
学校やオフィスがある場所らしい、寛大なサービスですね。
【営業時間】11:00〜翌1:00
【定休日】無休
【Twitter】@HakataRamenturu
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/62902.html(5)むちっとした独特の麺の本店の味を｜三田製麺所 水道橋店
三田製麺所 水道橋店の魅力
全国に展開し幅広い世代から愛される、つけ麺の人気店。
2008年にオープンしたお店です。
都営三田線水道橋駅から徒歩約2分。
白山通り沿いビル1Fにあるお店です。
店内はカウンター席とテーブル席が全28席のここちのよい雰囲気です。
豚骨と魚介の旨味を極限までだせるようにじっくりと炊き込んだドロリとした「濃厚豚骨魚介スープ」は濃厚な味わいがたまりません。
スープとの相性を最大限引き出すため小麦粉の配合にこだわり、モチモチとした癖になる力強い食感の極太麺は、香りとコシにこだわり独自の小麦粉の配合しています。
癖になるおいしさでリピーターになる人も多いとのこと。
つけ麺には珍しい冬の定番、濃厚魚介味噌つけ麺もぜひ味わってほしいメニューの一つです。これが定番：三田盛りつけ麺
味玉・チャーシュー・メンマ・海苔というすべてのトッピングが味わえるつけ麺。
本展だからこそ味わえるオススメのメニューです。
【営業時間】11:00〜22:30(L.O.22:00)
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/110964.html(6)鶏のおいしさを最大限に味わえる一杯を｜鶏そば かぐら屋
鶏そば かぐら屋 の魅力
JR「水道橋駅」からで徒歩3分ほどの場所に位置する「鶏そば かぐら屋」。
スタイリッシュな雰囲気の店内は、カウンター席とテーブル席が全16席の広さです。
スープは、鶏ならではの優しいほっとする味わいを味わえるあっさりとコクのあるスープを使用。
麺は大成食品の細麺を使用。
スープと良く絡みも抜群です。
チャーシューは鶏もも肉の皮を炙ってあり、お肉は柔らかで旨しい。
ご飯の大盛が無料というサービスもあり、ボリュームも満点です。
「パルミジャーノチーズ濃熟鶏そば」や期間限定「完熟トマト鶏塩つけ麺」など洋を取り込んだオリジナリティあふれるメニューもぜひ食べておきたい限定メニューです。これが定番：濃熟つけ麺
どろっどろとした濃厚スープは、まろやかな旨味を感じられるスープ。
麺との絡みも抜群。
鶏チャーシューやメンマも美味。
【営業時間】11:00〜23:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/116371.html(7)回数重ねるほどクセになる不思議な一杯｜ぽっぽっ屋 水道橋店
ＪＲ中央線「水道橋駅」から徒歩2分。
都営地下鉄三田線「水道橋駅」から徒歩4分の場所に位置する「ぽっぽっ屋 水道橋店」。
カウンター席のみ10席というこじんまりとしたお店ですが、平日でも常に満席という人気のラーメン店です。
店内の「当店のラーメンは3回食べると本当の美味しさが発見できます！」との張り紙通り3回食べるとはまってしまうラーメンを提供しています。
スープは、さらさらとした豚骨の出汁感控えめの表面を背脂が覆ったつけスープ。
ほど良い醤油の酸味と甘みを感じられます。
麺は、ゴワゴワとしたという表現が最適な強めの太縮れ麺麺を使用。
小麦ならではの味わいを感じられます。
今まで食べたことのない完成度の一杯ですが、回数を重ねていくとどんどんとはまってしまう不思議なラーメンです。
野菜、玉ねぎ、背脂、濃厚うま味脂、ニンニク、特製辛味噌が無料のトッピングとしてあるのもうれしいポイントですね。これが定番：らーめん
濃くて、しっかりとしたコクも感じられるクセになるスープ。
しっかりとコシがある極太麺とトッピングされている野菜にもピッタリ。
食べ応えのある一杯。
【営業時間】
[月～金]11:00～22:30(L.O.22:00)
[土・日・祝]11:00～17:30(L.O.17:00)
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/10983.html(8)白いご飯と相性が抜群の一杯｜家家家 本郷店
家家家 本郷店の魅力
東京メトロ「本郷三丁目駅」から徒歩4分ほどの場所に位置する「家家家 本郷店」。
横浜家系のラーメンを提供するお店です。
店内は、カウンター17席ほどの昭和的な雰囲気が漂う情緒あふれるお店です。
スープは、じっくりと煮込んだ豚骨とカエシ醤油がバランスよく、家系らしいパンチも感じる最後まで飲み干してしまえるようなスープです。
麺は、緩くウェーブ掛かった細めの中麺を使用。
モチモチした食感がある場所もありながら、のどごしもよくスープとよく絡みます。
白いご飯に合うラーメンとしても知られる家系ラーメン。
こちらのお店では、「いつでもライス無料」「おかわり自由」しかも、ご飯の量も選べるというサービスがあり学生さんにも人気のお店。
海苔をスープに浸し、その海苔をご飯の上に乗せていただくという食べ方が人気です。これが定番：のり玉ラーメン
具材はチャーシュー1枚・海苔8枚・青菜・ネギ。
さっぱりとしているけどタレのパンチが効いたスープが癖になるおいしさ。
一緒に白いご飯は是非頼んでおきたい。
【営業時間】
[月〜土] 11:00～24:00
[日] 11:00～25:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/14756.html(9)洋風濃厚鶏白湯の個性的な味わいを｜IZASA
IZASAの魅力
東京メトロ「本郷三丁目駅」より徒歩4分ほど、赤門から歩いてすぐの場所に位置する「IZASA」。
洋風の濃厚鶏白湯ラーメンとつけ麺が人気のお店で、フレンチ出身の店主が作る創作ラーメンをいただけます。
カウンター10席ほどの店内は、おしゃれな雰囲気が特徴です。
スープは、元来のラーメンのスープというよりも、洋食のスープを味わっているようなまろやかで深い味わい。
麺は中太のもっちり感が味わえるストレート麺を使用。
ほぐれ感が抜群のしっかりとスープの味わいと一緒に肉ならではの味が味わえるチャーシュー。
完成度が高い個性派ラーメンを味わえます。これが定番：鶏白湯のラーメン
白濁した鶏白湯のスープに、緑色の大葉オリーブオイルトッピングに細く切られたタケノコとチャーシューという見た目も美しいラーメン。
鶏白湯にバジルが絶妙に効いた予想外のマイルドな味わいを味わえます。
【営業時間】
[平日]11:00～20:00
[土]11:00〜15:00
【定休日】日曜日・第4月曜日
【Twitter】@izasa_hongou
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/70661.html(10)ラーメン界の巨匠が作る一完成度の高い一杯｜信濃神麺 烈士洵名
信濃神麺 烈士洵名の魅力
長野県内の数多あるラーメン店が集まる信州麺友会というから組織がら選ばれて関東進出したラーメン店。
都営三田線・大江戸線「春日駅」から徒歩1分の場所に位置しています。
「信州白醤油」を使い、鶏、豚、カマス干などの魚系、その他、各種節、羅臼昆布などの昆布系を使った極上スープで仕上げた、究極の醤油ラーメンが人気です。
麺は、太麺と細麺の2種類から選ぶことができます。
独特な食感の麺はスープとよく絡み絶妙な味わいが口の中に広がります。
大振りのチャーシューがゴロゴロと入ったしっかり目に味がついたチャーハンは、人気のサブメニューの1つ。
ラーメンとの相性も抜群です。これが定番：特製ラーメン
スープの深い味わいとしっかりとコシがある麺が絶妙。
具材は、チャーシューと味玉、そして炙ったエリンギと1枚丸々入った海苔とアオサ。
ボリューム感もある一杯です。
【営業時間】
[平日]11:00～翌2:00(1:30LO)
[日]11:00～23:00(22:30LO)
【定休日】月曜日
【Twitter】@bondofhearts
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/88.html
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