「八咫烏」のお取り寄せラーメン・つけ麺

八咫烏式家系ラーメン

芸術家肌の天才店主が放つ、まろやかで上品なハイクオリティ家系！

重厚感のある濃厚スープは、一口で口の中いっぱいに広がる、動物出汁の旨味、まろやかな口当たりが特徴。完全オリジナル製法で作られた驚きのラーメンは、鴨油が使われており、芸術品といえるほどの完成度を誇る。濃厚さと共に爆発する旨味と、鴨油が醸し出す、上品な香りと風味を楽しんでいただきたい！

秋刀魚の昆布水つけ麺

天才店主が手掛ける秋の味覚、秋刀魚を惜しげもなく使用した革新的な昆布水つけ麺！

独創性あふれる個性的なラーメンを提供する「八咫烏」から秋刀魚の味わいがギュっと詰まった昆布水つけ麺が登場。食欲をそそる香ばしさと、火を通すことで華開く、秋刀魚の旨みや甘みを存分に堪能いただきたい。これはまさに喰らう、さんま御殿！

八咫烏式二郎系ラーメン

天才店主の次なる一杯は、独創的な二郎系ラーメン！！

なんとも目新しいチャーシューはボリューム満点の鶏肉に焼き目をつけ、香ばしく仕上げている。パンチがありながら優しく自然な甘みが特徴のスープに、二郎系らしい太麺の組み合わせは居山店主だから生み出せるオリジナルな一杯だ！

塩ラーメン

芸術的センスを持つ天才店主のスッキリとしてコク深い塩ラーメン

幾重にもなる魚介の香りに豚出汁を合わせ、スッキリと仕上げた塩ラーメン。スープの旨みをダイレクトに楽しむ、天才的なセンスを持ち合わせた居山店主が作る八咫烏らしさ溢れる一杯！

醤油ラーメン

芸術的センスを持つ天才店主のシンプルながらコク深い醤油ラーメン

幾重にもなる魚介の香りに豚出汁を合わせ、まろやかに仕上げた醤油ラーメン。懐かしさと新しさが共存する、天才的なセンスを持ち合わせた居山店主が作る、八咫烏らしさ溢れる一杯！

牛頬とフォアグラとトリュフ

八咫烏の次なる一杯は、類を見ないほどの優雅で洗練されたラーメン

"天才店主×極上食材"　食材の旨みが最大限に引き出されており、麺・スープ・具材、全てが至高の領域。