八咫烏
東京都
ラーメン(家系)、つけ麺(個性派)、二郎インスパイア(豚骨醤油)
八咫烏式家系ラーメン
芸術家肌の天才店主が放つ、まろやかで上品なハイクオリティ家系!
重厚感のある濃厚スープは、一口で口の中いっぱいに広がる、動物出汁の旨味、まろやかな口当たりが特徴。完全オリジナル製法で作られた驚きのラーメンは、鴨油が使われており、芸術品といえるほどの完成度を誇る。濃厚さと共に爆発する旨味と、鴨油が醸し出す、上品な香りと風味を楽しんでいただきたい!
1600 円 (税込1,728円)
秋刀魚の昆布水つけ麺
天才店主が手掛ける秋の味覚、秋刀魚を惜しげもなく使用した革新的な昆布水つけ麺!
独創性あふれる個性的なラーメンを提供する「八咫烏」から秋刀魚の味わいがギュっと詰まった昆布水つけ麺が登場。食欲をそそる香ばしさと、火を通すことで華開く、秋刀魚の旨みや甘みを存分に堪能いただきたい。これはまさに喰らう、さんま御殿!
2500 円 (税込2,700円)
八咫烏式二郎系ラーメン
天才店主の次なる一杯は、独創的な二郎系ラーメン!!
なんとも目新しいチャーシューはボリューム満点の鶏肉に焼き目をつけ、香ばしく仕上げている。パンチがありながら優しく自然な甘みが特徴のスープに、二郎系らしい太麺の組み合わせは居山店主だから生み出せるオリジナルな一杯だ!
2000 円 (税込2,160円)
月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 L.O. 14:45
18:00 - 21:00 L.O. 20:45
土 11:00 - 15:00 L.O. 14:45
日曜・祝日
居山勢
好きなラーメン屋
受賞歴
王道いしい
ラーメン(家系)
王王軒
徳島県
ラーメン(豚骨醤油)
箕輪家
らーめん玄
二郎インスパイア(豚骨醤油)
烈火
大阪府
まぜそば(個性派)