東京味噌らーめん 鶉 みそ

「東京味噌らーめん 鶉」のこだわり

濃厚味噌スープに牛蒡油が加わった極上スープ

スープは大量の銘柄豚のもち豚ゲンコツや豚肉、鶏挽肉など、厳選した食材から時間をかけて旨みが引き出されている。そこに6種類ブレンドした味噌を合わせる事で、パンチ力抜群な上、何層にも旨みが重なった味わい深いスープに仕上がる。さらに、これでもかというほど牛蒡の旨み香りが抽出された牛蒡油が足される事で、コク、マイルドさが加わり一気にラーメンのレベルを引き上げ、他に類を見ない『鶉』でしか味わえないスープが完成する。

自家製の手揉み平打ち極太麺

こだわりの自家製麺は、北海道産優良品種の小麦『ゆめちから』をメインに『はるゆたか』『きたほなみ』『農林61号』等を季節ごとにブレンドしており、小麦の風味の豊かさと程よいコシが特徴的で濃厚スープに負けない存在感を放つ。また、ウェーブがかった麺が濃厚味噌スープをしっかりと絡ませることで、啜るごとに濃厚な味噌スープと小麦の旨みが口の中に広がる。手揉みならではの食感やスープとの調和を是非楽しんでいただきたい。国産肩ロースを使用したチャーシューは、食べ応え抜群でジューシーながらも歯切れが良く、吊るし焼き調理がほどこされているため口の中に心地の良い薫香が広がる逸品。付属の牛蒡チップスはカリカリ食感で非常にいいアクセントに！

武蔵境の地で愛される名店『東京味噌らーめん 鶉』

自家製麺の超名店『麺や七彩』での修行後、他ラーメン店でも経験を積み、2015年1月19日満を持してオープン。TRYラーメン大賞では味噌ラーメン名店部門常連の実力を誇り、唯一無二の味噌らーめんで幾多のファンを魅了し続けている。ラーメンの味はもちろんのことながら、ご夫婦の接客や落ち着く店内など、ホッとできるお店となっており、是非お店に足を運んでいただきたいラーメン店である。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、チャーシュー、ごぼう油、ごぼうチップス

おすすめトッピング

☆もやし/☆ニラ/◎味たま/◎ネギ/◎玉ネギ/○山椒/○一味

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

630g（麺200g）

原材料名

麺（小麦粉、食塩、打ち粉（とうもろこし）/かんすい、酸化防止剤）、スープ（大豆、米、食塩、麦、みりん、醤油、味噌󠄀たまり、オイスター、酒精、リンゴ、玉ねぎ、にんにく、生姜、豚肉、豚ひき肉、鶏肉、鯖、にんにく、生姜、豆板醤、甜麺醤、花山椒、ラー油）、チャーシュー（豚肉、三温糖、にんにく、醤油もろみ、食塩）、ごぼう油（白絞油、ごぼう）、ごぼうチップス（ごぼう）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量163kcal
タンパク質7.5g、脂質6.4g、炭水化物18.9g、食塩相当量1.89g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

※本品は「卵」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー