「手もみ麺」のお取り寄せラーメン・つけ麺

横浜中華そば維新商店 横浜中華そば

これぞ”新ご当地らーめん”！

東京目黒の人気店「麺や維新」のセカンドブランドでもある「横浜中華そば維新商店」。程よく縮れた手もみ自家製麺が、濃口醤油のキレと背脂の甘みを堪能できるスープによく絡む。昔ながらの中華そばをブラッシュアップした一杯！

手もみ中華そば麦の花 手もみブラック中華そば

ジャンクな醤油スープに、プリプリ手もみ麺を合わせたジャンクで攻撃的な逸品

コクとキレ抜群のスープにキリッと決まった醤油ダレ、そこに大量の胡椒が加わり中毒性の強い一杯に。プリプリモチモチの手もみ麺との相性もバッチリ！

麺処 篠はら 醤油そば（宅麺ver）

出汁の旨味たっぷり！醤油のキレもビシッと効かせた醤油そば！

豚骨をベースに魚介の旨味、野菜の甘みを加えたお出汁に、美味しい地鶏の鶏油、醤油をしっかりと効かせたお店とはバランスを変えた宅麺専用の醤油そば。

とものもと 豚煮干

淡麗ラーメンの雄とものもとが放つガッツリ煮干し手揉み麺

ガッツリ効いた煮干のパンチに負けない存在感の手揉み麺。もちもちとした食感とうねり暴れるようなワイルドな口当たり。全ての仕事が丁寧で、上品な味わい、バランスを誇る一杯だ！

山形　煮干中華蕎麦あらた シンチャンラーメン

日本のラーメン大国・山形王道の煮干手揉み中華そば！

6種の煮干しを使用したコクのあるスープはガッツリと効かせた煮干しの旨みをもたらす。ビシッと決まった醤油のキレ、そして一番の特徴でもあるピロピロとした手揉み麺！